FOUGASSE Pour 6 fougasses - préparation: 20 min - repos: 1h00 min - cuisson: 15 min Ingrédients: - 10g de levure fraîche - 500g de farine (T55) - 10g de sel - 350g d'eau Réalisation: 1- Emietter la levure dans la farine. Ajouter l'eau, puis le sel. 2- Pétrir pendant 10 minutes environ 3-La pâte est volontairement "collante". Il faut la travai

Bonjour à tous et à toutes! Comme vous avez pu le voir, il n'y a pas trop d'activité sur le site en ce moment! Deux raisons à celà, étant étudiante, j'ai trop souvent de temps en temps des examens, mais surtout, Flash Gourmand fait peau neuve! Vous pourrez désormais nous suivre: ici pour les photos: http://mathieu.flashgourmand.fr/ et là p

SAUMON SAUVAGE & POTATOES Pour 4 personnes - préparation: 20 min - cuisson: 20 min Ingrédients: - 4 pavés de saumon sauvage - 6 pommes de terre - épices (italienne, paprika, piment) - farine - huile - sel & poivre - crème fraîche - ciboulette - citron Réalisation: 1- Eplucher et laver les pommes de terre. 2- Couper les pommes de terre en qua

Vous pouvez désormais trouver mes photos en suivant ce lien: http://mathieu.photofr.fr/ Bonne visite!

PAIN Pour 2 pains - préparation: 10 min - repos: 1h45 min - cuisson: 30 min Ingrédients: - 500g de farine - 20g de levure fraîche - 35cl d'eau - 50g de graines variées (tournesol, sésame, millet, pavot, etc.) - 1 c. à c. de sel Réalisation: 1- Délayer la levure dans l'eau tiède 2- Ajouter la farine, les céréales, puis le sel 3- Pétrir 5

COOKIES Pour 4 à 6 personnes - préparation: 10 min - cuisson: 15 minutes On m'en a parlé lors d'un repas de famille, alors intriguée par ces fameux cookies, j'ai profité de mes vacances pour les tester! Le resultat est plutôt pas mal! A faire, à refaire... et à offrir! Ingrédients: Pour réaliser un bocal d'1L: - 250g de farine - 1 c.à c.

TARTE AU CITRON Pour 4 à 6 personnes - préparation: 30 min - repos: 2 heures - cuisson: 20 min + 15 min Ingrédients: Pour la pâte: - 215g de farine - 80g de sucre - 1 oeuf - 1 gousse de vanille - 25 g de poudre d'amande - 125 g de beurre - 1 pincée de sel Pour la crème: - 4 citrons non traités - 100g de sucre - 80 g de beurre - 3 oeufs Réal

BUN'S Pour 4 bun's - préparation: 20 min - repos: 1 à 2 heures - cuisson: 20 min Ingrédients: Pour la pâte: - 200g de farine - 1 oeuf - 100 ml de lait - 10g de levure frâiche - 1/2 c. à c. de sel - 35g de beurre Pour la farce: - 150 g de viande - 1 c. à s. de sauce tomate - 1 c. à s. de ketchup - 1 oignon - 1 poivron - 1/4 de mozzarella - 1

Les croissants... Et le pain... Recettes à venir!

SOUPE AUX COURGETTES AIL & FINES HERBES Par ces temps froids, une petite soupe n'est pas des plus désagréables! Pour 4 à 6 personnes - préparation: 10 min -cuisson: 1h à 1h30 Ingrédients: - 1 kg de courgettes - 2 à 4 pommes de terre - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 2 c. à s. de fromages ail & fines herbes - persil - sel - poivre - curcuma Ré