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Alienor

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Cook & Taste sans gluten

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Alienor Alienor
Articles : 99
Depuis : 27/07/2007
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Macarons au chocolat (sans gluten)

Macarons au chocolat (sans gluten)

Je ne sais plus sur quel blog j'ai trouvé cette recette de macarons au chocolat (que leur auteur me fasse signe au besoin!) mais je l'ai déjà faite plusieurs fois et elle donne des résultats impeccables. Les macarons sont naturellement sans gluten : du sucre, de l'oeuf, des amandes ! Et évidemment, du chocolat, car on est gourmand ou on ne l'e

Magasin sans gluten - boulangerie (Bruxelles) : # 4

J'ai découvert récemment une boulangerie artisanale et bio qui faisait du pain sans gluten. Pas de souci au niveau sécurité : la boulangère est coeliaque ! Ils proposent du pain sans gluten les jeudi, vendredi et samedi. Il faut simplement le commander la veille. C'est un pain fait à base de farines de riz, de maïs et de sarrasin. Il contien
Pancakes sans gluten aux petits pois et fanes de radis

Pancakes sans gluten aux petits pois et fanes de radis

En ce moment, je teste beaucoup de recettes de Cicerolle. Son dhal de courgettes, carottes et lentilles corail par exemple, était un délice. Un blog agréable à lire, des recettes saines et équilibrées, une cuisine responsable à tendance bio et naturelle, et bien sûr, végétarienne... Elle écrivait sur son blog "C'est grâce à la blogosph
Sablés sans gluten aux maïs, quinoa, citron et pavot

Sablés sans gluten aux maïs, quinoa, citron et pavot

Vous l'aurez compris, ces petits sablés à la Vache qui rit sans gluten adaptés d'une recette de Paprikas, je les adore et je les décline à plein de saveurs ! Cette recette participe au Jeu des Sablés de Mamina . Après les sablés natures nappés de chocolat, les sablés tout chocolat, voici les petits sablés à base de farine de maïs et de
Je craque pour les craquottes bio et sans gluten

Je craque pour les craquottes bio et sans gluten

Un petit billet pour vous présenter les tartines craquantes proposées par "Le pain des fleurs"... Depuis que j'y ai goûté, je me régale ! Non seulement ces craquottes sont délicieuses et sans gluten mais en plus, elles sont bio ! Je suis toujours à la recherche de produits sans gluten ET bio, et en voici un excellent ! Il existe quatre sorte
Gelée de fleurs de sureau

Gelée de fleurs de sureau

Une de mes gelées préférées est la gelée de fleurs de sureau... Elle a un petit goût particulier et délicieux qui rend la gelée assez parfumée... Il faut se dépêcher pour en faire encore cette année car on est presque à la fin de la floraison... Pour la cueillette des ombrelles de fleurs de sureau, il faut choisir celles qui ne sont pa
Tarte à la courgette et à l'aubergine sans gluten

Tarte à la courgette et à l'aubergine sans gluten

Voici une recette simple mais savoureuse... Idéale pour un petit souper un soir d'été, elle se déguste alors tiède... Ingrédients : - 2 petits suisses - 120 g de farine sans gluten - 60 g de beurre - 1 courgette - 1 aubergine - huile d'olive - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 2 c. à s. de parmesan - thym, romarin, sel et poivre Faire fon
Sablés sans gluten à la farine de noisette

Sablés sans gluten à la farine de noisette

J'ai repris la recette de Paprikas qui est super pour préparer des sablés qui rigolent (lire 'aux portions de vache qui rit'). Elle s'adapte très bien sans gluten et se décline en de nombreux goûts. Les sablés d'aujourd'hui sont bien entendu sans gluten, avec un quart de farine de noisette pour trois quarts de farine sans gluten neutre. C'est

Resto sans gluten (Bruxelles) # 4

Pas de recettes prévues pour le moment, par contre je vous conseille les muffins au sésame et au chocolat de Cléa, à adapter sans gluten avec cette farine sans gluten là. Un vrai délice. Mais je vais continuer à vous donner quelques bonnes adresses sans gluten à Bruxelles. En voici d'ailleurs une qui cache un petit resto éco-gastronomique
Magasin sans gluten (Bruxelles) # 5

Magasin sans gluten (Bruxelles) # 5

Voici une nouvelle adresse sans gluten découverte récemment à Bruxelles. Il s'agit d'une boutique de produits bio et diététiques qui possède un rayon sans gluten assez bien fourni avec des marques italiennes de pâtes au riz ou au sarrasin que je ne connaissais pas. Il est également possible d'y commander des paniers bio. Linea Verde Avenue