Crèpes sans gluten à la farine de Quinoa et au lait de Chèvre J'ai testé pour moi, mais aussi pour vous une recette de crèpes pour les personnes intolérantes au gluten et aussi, comme moi, allergique au lait de vache. Une double allergie qui incombe parfois de contourner les recettes traditionnelles... Alors pour commencer, vous prenez 500gr

Gâteau Mendiant Tous mes voeux à tous ! C’est l’époque de Noël et bien sûr, on y va avec les gâteaux ! Je vous présente donc mon gâteau mendiant … 4 œufs frais 1 ½ verre de sucre en poudre, 1 verre et demi de farine de blé, 1 verre de maïzena, 125 ml de miel liquide ou réchauffé, 1 plaquette de 125 gr de beurre fermier, 1 sachet

Salade de moules à l'Orange Pour deux personnes 100 gr de moules décortiquées 1/2 oignon 1/2 cirtron 1 cuiller à café d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de ciboulette ciselée 1 orange 130 gr de salade mélangée 4 feuilles de menthe fraîche (attention à la menthe pour les cardiaques) Nettoyer les moules puis les cuire. Quand elles sont ouve

Côtes de veau à la Normande Pour deux personnes 1 cuiller à café d'huile 2 côtes de veau 250 gr de champignons de Paris 2 cuiller à soupe de crème fraîche à 30% de M.G. (ou prép. culinaire au Soja en cas d'allergie au lait de vache) 1 cuiller à soupe de Calvados Sel et poivre Dans un poêle, faire dorer les côtes de veau avec l'huile à

Duo de pommes de terre et tomates Pour deux personnes 200 gr de pommes de terre 200 gr de tomates 100 gr d'oignons Sel et poivre Bouquet garni Safran en poudre Couper les pommes de terre et les tomates en lamelles très fines pour faciliter la cuisson. Emincer finement l'oignon. Disposer dans un plat allant au four une tranche de pomme de terre, un

Pâté de courgettes Pour deux personnes 160 gr de courgettes 2 oeufs 1 tomate 1 cuiller à café d'huile d'olie 1 gousse d'ail Persil et laurier Noix de Muscade Couper les courgettes en fines rondelles. Peler et épépiner la tomate, puis le couper en dés. Cuire le tout dans un auto-cuiseur avec l'huile et le laurier. Quand le tout est bien cuit,

Toasts aux dés de poire C'est bientôt l'époque de Noël et l'on trouve déjà les vitrines des commerçants qui commencent déjà à fleurirent de leurs guirlandes rougeoyantes.... Je ne sais pas si chez Adam qui lit et commente mes articles depuis son Maroc natal c’est comme ça chez lui, mais nous ici, tout devient magique avec cette fête q

Curry de poivrons et d'aubergines Pour deux personnes 250 gr de poivrons rouges 250 gr d'aubergines 1 petite tomate 1 gros oignons 1 gousse d'ail 1 yaourt nature 0% (ou au soja pour les intolérants au lait de vache) 1 cuiller à cafe de curry 1 cuiller à soupe de noix de coco râpée 1 cuiller à soupe d'huile Laver les légumes, retirer les péd

Fondant de navets 1 Kg de navets Oignons nouveaux Sel et poivre Paprika Bouillon de poule Herbes de Provence Pas facile de manger des navets, peut être encore moins de trouver une recette pour les apprécier. Voici une petite recette qui je l'espère vous apportera satisfaction car oeu connue. Laver les navets, les couper en deux dans la longueur

Rillettes de Saumon frais de tante Agathe Tante Agathe était la sœur de l’abbé du village voisin, à l’époque un village, maintenant avec toutes ces constructions qu’il y a ça ne ressemble plus à rien, trop petit pour être une ville, ou ce que je pense être une ville et trop grand pour être un village. Bref l’abbé avait cinq sœur