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Guillemette Baffert

Guillemette Baffert

Tags associés : infos generales, legumes, sucre

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Manger Cru

Recettes et infos sur l'alimentation vivante, ou pourquoi et comment manger cru.
Guillemette Baffert Guillemette Baffert
Articles : 40
Depuis : 24/04/2007
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Les épinards

Les épinards

Nous avons un petit potager en carré dans notre minsucule jardin de ville, et nous commençons à récolter un peu... Là ce sont nos épinards, que nous avons juste rincés pour ne pas manger la terre avec. Nous snous sommes régalés! Je pense que ce ne sont plus de jeunes pousses, mais ce ne sont pas non plus d'immenses feuilles... On a tout ma

Les carottes sont crues...

Il y a un an déjà, paraissait un DVD français sur le cru bio. Ci-dessous le message de Nicolas Debord qui a fait ce film: "Bonjour à tous Je vous informe de la sortie de mon film documentaire "Les carottes sont crues" sur l'alimentation bio et crue ! Vous pouvez voir et telecharger des extraits sur le site de l'association : www.jaimelaterre.fr
Le maïs

Le maïs

Nous avons récemment essayé un système de panier bio sur commande sur la région toulousaine (la Biobox) et lors d'une livraison il y avait des épis de maïs tendre, encore emmitouflés de leurs feuilles. Au lieu de les cuire nous les avons goûté crus, et bien c'était vraiment bon! Après chacun a son avis, ma fille qui adore les épis cuits

Céleri rave - avocat - noix

Voilà, tout est dans le titre... J'adore le céleri rave que j'ai toujours mangé cru. Là je le râpe, j'ajoute des cubes d'avocat, quelques cerneaux de noix, un peu de citron, un peu d'huile d'olive et c'est déjà prêt...
Sauce pour crudités à la noisette

Sauce pour crudités à la noisette

Il s'agit de la sauce en bas à gauche. C'est avec de la purée de noisette... pas tout à fait cru si c'est du commerce, mais sinon, on peut la faire. Une recette sur l'excellent blog Absolutely Green". J'ai pris comme référence une cuillère à soupe, ça m'a fait en tout un bon fond de bol. Dans un bol, delayer une cuillerée de purée de nois
Fenouil et champignons

Fenouil et champignons

Du fenouil et des champignons de Paris en lamelles, une vinaigrette ou autre sauce ou non, et le tour est joué. Pas trop compliqué, mais ma maman aime beaucoup cette petite salade et moi aussi...
Salade aux deux choux

Salade aux deux choux

Et voilà, j'ai traîné et encore traîné avant de poster cette recette, et j'ai oublié ce que j'avais mis dedans... Bon, ce qui est sûr: du chou chinois en fines lanières du chou brocolis en tous petits bouquets des graines de tournesol des graines germées de je ne sais plus quoi de l'huile d'olive Après, c'est aléatoire, les proportions,
Chou frisé en salade

Chou frisé en salade

Voilà que nous avions un chou frisé à la maison, qui se mange plus souvent cuit car il est plutôt dur et très fibreux. Mais bon, avec nos bonnes résolutions du retour de vacances pas très diététiques, nous voulions vraiment le manger cru. J'ai trouvé dans "La cuisine soleil" de Frédéric Patenaude un "truc" pour le rendre plus tendre. Do

Des nouveautés...

Je suis contente de lire des commentaires de personnes ayant un blog sur l'alimentation vivante, de trouver de nouveaux livres sur le sujet, normalement je mets à jour la colonne de gauche avec les ressources, alors jetez-y un oeil de temps à autre! Là j'ai quand même ajouté trois blogs d'un coup! Merci à tous ceux et celles qui partagent sur
Les fèves

Les fèves

Voilà la première récolte de fèves de mon jardin! C'est vraiment très satisaisant de manger ce que l'on a semé, et je trouve ça magique de voir ce que peut donner une simple minuscule graine... Si vous voulez en avoir dans votre jardin pour cet été, c'est maintenant qu'il faut planter (semences chez www.biaugerme.com par exemple). Bref, qu