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Stéphanie Bulteau

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Auteur culinaire

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Le Blog Stéphanie Bulteau

Le Blog Stéphanie Bulteau

Ma cuisine vient du coeur, nourrie par ma curiosité, mon instinct, mes voyages et surtout ma gourmandise !!! Mon péché mignon : expérimenter, créer et offrir aux papilles de nouvelles sensations ...
Stéphanie Bulteau Stéphanie Bulteau
Articles : 87
Depuis : 13/10/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Whoopies Pies au Mascarpone, Marmelade & Pralin

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Est-il encore besoin de présenter les whoopies pies ? Arrivés tout droit des USA, ces petits gâteaux sont de pures petites merveilles pour les papilles comme pour les pupilles !! Pour la petite histoire, les whoopies pies seraient originaires de Pennsylvanie et seraient une spécialité amish. Selon la légende, les femmes d’ouvriers préparai
Tartines 100% Forme : Avoine, Beurre & Miel

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Voici de délicieuses tartines santé pour se faire plaisir sans complexe ! Le pain d’avoine est ultra-rapide à réaliser et se conserve 4 à 5 jours. Au petit déjeuner comme au goûter, sa texture dense et réconfortante comble avec gourmandise tous les petits creux. Nappez-le généreusement de beurre et de miel ou préférez d’autres garni
Cake Pops ... de la pure gourmandise en bâtonnets !

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Depuis hier dans toutes les librairies et sur les sites internet (amazon.fr, fnac.fr …), j’ai le grand plaisir de vous annoncer la sortie de mon nouveau livre de cuisine « Cake Pops », paru aux Éditions SOLAR, dans la collection Variations Gourmandes. Ces adorables petits gâteaux enrobés de chocolat et présentés sous forme de sucettes so
Le Croissant … l’incontournable des petits déjeuners !

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Une fournée de croissants tout chauds pour le petit déjeuner, cela vous dit ? Star indéniable du matin, on a pourtant toujours un peu tendance à confier la fabrication de notre égérie nationale aux bons soins du boulanger … et c’est bien dommage car malgré les idées reçues, faire des croissants est « presque » un jeu d’enfant. Avec
Compote Pomme-Rhubarbe

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La rhubarbe : c’est la pleine saison et c’est si bon !! Profitons-en !! Sur les étals comme dans les jardins, elle ne semble pas souffrir de ce printemps « tristounet » et ses belles tiges roses nous font les yeux doux. Voici donc une petite recette toute simple pour petits et grands … avec en prime quelques roses du jardin : les première
Café, 30 recettes gourmandes sucrées & salées

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J'ai le plaisir de vous annoncer la sortie de mon dernier livre "CAFE", paru aux éditions SOLAR. Disponible dans les librairies et sur les sites de vente en ligne (Amazon, Fnac ...). Synonyme de plaisir et de convivialité, le café nous accompagne tout au long de notre journée en fidèle compagnon. Irremplaçable ? Assurément ! Du café au lait
Tartelettes Sablées au Confit d’Oignons Rouges

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Étonnantes, insolites et terriblement savoureuses, surprenez vos papilles avec ces tartelettes sucrées-salées déguisées en œuf cocotte. La pâte sablée sésame-romarin est à croquer … Cette recette est extraite de mon livre « Tartelettes » paru aux Éditions SOLAR. Tartelettes Sablées au Confit d’Oignons Rouges Pour 6 personnes La p
Suprême Brownies au Caramel et au Beurre Salé

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Extraite de mon livre "BROWNIES" paru aux Editions SOLAR, voici une recette où la gourmandise pure s'exprime avec panache ! Des brownies à déguster avec le café à la fin du repas, en café gourmand, ou à servir au "tea time" et ce, présentés en petits carrés façon mignardises comme sur la photo. Autre possibilité : les proposer en desser
Galettes à la Farine de Lentilles et aux Céréales

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Pour changer des traditionnelles crêpes au froment ou au sarrasin, je vous propose, aujourd’hui et en prévision de la Chandeleur, des galettes à la farine de lentilles blondes de St Flour, aux graines de lin brun et aux graines de tournesol. Un véritable délice qui détrônerait presque les classiques crêpes dans mon cœur de gourmande ! Re
Scones Sucrés & Salés ... So Delicious !!

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J’ai le plaisir de vous annoncer la sortie de mon p’tit dernier « Scones Sucrés & Salés » paru aux Éditions SOLAR, dans la collection Variations Gourmandes. Il est disponible dans toutes les librairies et sur les sites internet (Fnac, Amazon …). Cette gourmandise « so british » déclinable à l’infini n’aura bientôt plus aucun sec