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les MiaM's de sofye

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Les MiaM's de sofye

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des idées sucrées, salées, faciles à faire et à porté de tous , pour se faire plaisir et faire plaisir!
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Articles : 42
Depuis : 31/10/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Muffins chocobon & muffins confiture

Muffins chocobon & muffins confiture

J'en fais régulièrement parce que c'est pratique et j'en fait pleins de petits , ça se conserve plusieurs jours dans un tupperware ou bocaux bien hermétiques , la recette que j'utilise viens du blog Tout le monde à table J'ai fourré les miens avec des Chocobon et avec de la confiture avec des gros morceaux c'est mieux ... à la cerise faite p
Gratin papaye verte

Gratin papaye verte

Habituellement je le fais avec des chouchoux (sous le nom de christophine en métropole), en métropole quand on en trouve on le mange surtout en fruit, mais à la Réunion et ,pas seulement , on le mange aussi en plat , et je suis justement tomber sur des belles papayes vertes en faisant le marché donc voila le menu de ce soir , accompagné de po
Gâteau semoule & son caramel

Gâteau semoule & son caramel

Petit dessert nostalgique, j'en mangeais quand j'étais petite, il y avait une seule marque que je trouvait bonne mais je ne me souviens de la marque , de toutes façons ça n'existe plus aujourd'hui. Après moultes tentatives et différents essais, j'ai trouver celle qui me convient : crémeuse, surtout pas trop ferme , juste sucré comme il faut,
Feuilleté chèvre & son miel de baies roses

Feuilleté chèvre & son miel de baies roses

A la maison on à l'habitude de manger assez régulierement du chèvre chaud sur des tartines, du monde à manger ce soir, et je suis tomber sur ma pâte feuilleté qui restait dans le frigo ... ce qui à donné mon feuilleté chèvre servi en entrée avec une salade de mesclun Ingrédients 1 à 2 pâtes feuilletés selon la quantitée souhaiter Cr
Carpaccio légumes - courgettes/tomates/radis -

Carpaccio légumes - courgettes/tomates/radis -

J'ai des courgettes à écouler, et j'avais envie de les tester crues , et pour donner du goût et plusieurs textures , la tomates et mes derniers radis feront très bien l'affaire ... Les ingrédients: Tomates Courgettes Radis Citron jaunes Sel/poivre pour un carpaccio avec des tranches bien fines pas de secret: un bon couteau qui coupe super bien
Cake & son sirop d'orange

Cake & son sirop d'orange

Un cake léger , et pour le rendre un peu plus fun que simple je me suis servie de mes dernières oranges pour en faire un sirop a napper sur le cake, ce qui le rendra brillant et encore plus tendre qu'il est déjà ... Moi qui ne suit pas une fan' du sirop à l'orange, c'est la surprise c'était super bon et comme ce sont des oranges pressés et n
Tortilla aux chips

Tortilla aux chips

Tortilla système D, j'avais la flemme d'éplucher et faire cuire des pommes de terres, et je me souviens être tombé sur le net, sur une omelette de chips!!! alors why not ! qui ne tente rien .... Rien de sensationnel mais c'est original pour un apéro, en sandwiche ou bien quand les amis viennent avec les enfants, vous êtes sûr de faire sensat
Hachis de ratatouille & son riz

Hachis de ratatouille & son riz

C'est un mix' entre le hachis parmentier et la ratatouille, révisité à la Sofye ... Moi je l'ai accompagner de riz, mais on peut le manger juste accompagner de pommes de terres , il suffit d'en mettre plus que moi Ingrédients (pour 2 personnes) 1 courgette 1 ou 2 tomates selon la taille Champignon frais ou surgelés selon les moyen du bords (qu
Sauté de mines

Sauté de mines

Après les shop suey , forcément vient le sauté de mines, les mines se sont des pâtes chinoises, qu'on trouve beaucoup à la Réunion et à Maurice.Même principe que le shop suey , des légumes, du boeuf, du poulet, des crevettes, et on y trouve de l'omelette couper en morceaux comme dans un riz cantonnais ... Les Ingrédients Des mines (se son
Shop suey boeuf & Shop suey porc

Shop suey boeuf & Shop suey porc

Plat incontournable ici à la Réunion , shop suey boeuf , shop suey porc, poulet, crevettes ... plat complet a lui tout seul, le plus "long" c'est de couper tous ses légumes , et encore ici on trouve sur le marché et même en grandes surfaces les légumes déjà tout prêt, pré-découper ... et avec divers légumes selon Shop suey boeuf : Shop