Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Amel Zadi

Amel Zadi

Ses blogs

Cuisine Algérienne

Cuisine Algérienne

Bonjour, Ce blog va reprendre les classiques de la cuisine Algérienne. Des recettes connues ou pas vous seront propsées.Le but c'est de constituer un album photo de nos préparations et de les partager afin de retrouver ou de ne pas perdre le gout de notre enfance et la fierté de nos origines! Alors allons-y! Cuisinons! La majorité des recettes seront tirées du livre qui m'a accompagné tout au long de ma vie, Redigé par Mme Fatima - Zohra BOUAYED.
Amel Zadi Amel Zadi
Articles : 12
Depuis : 25/11/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Petits cigares de viande hachée/Dar 3Ami/...دار عمي

Cher Lecteur bonjour, Aujourd'hui je te propose une recette à la viande hachée, une ancienne recette certainement de moins en moins urilisée: Temps de preparation 1h Temps de cuisson: Viande : 1h Friture: 4à 5 min par pôele Composition : Des morceaux de viande d'agneau 250 de viande hachée 1 poignée de pois chiche trempés 2 càs d'huile** 2

Ragout de Haricots verts/Dhwez Machtou/جواز ماشطو

Cher Lecteur bonjour, Je vais te proposer une recette que ma grand mère m'a transmis il y' a des années, à base de Haricots verts, très simple, pas super diététique mais au moins il y'a des légumes et c'est bon! Composition: 1 kilo de haricots verts frais ou surgelés 4 ou 5 pommes de terre 2 gousse d'ail 1 ou 2 oignons 2 ou 3 tomates bien m

Salade de poivrons et tomates/Chlada felfel/ شلاضة فلفل

ِCher lecteur bonjour, Je vous propose une salade de poivrons tomates, en fait il y a des dizaines de déclinaisons pour ce duo nous allons en visiter un, et j'attends vos propositions pour les autres préparations, car chacun de nous connais une variation de cette préparation: Composition: 1/2 livre de poivrons 2 belles tomates 2 gousses d'ail 1

Salade de fruits/ Chlada Fakya/ شلاضة فاكية

Cher lecteur bonjour, Combien de fois avons nous perdu des fruits parce que nous ne les mangeons pas assez vite, alors pour ne pas gaspiller je te propose cette recette toute simple tout en regardant la télé ou en discutant au téléphonne on peut la faire et passer le temps! Composition : (Plus ou moins) 5 Oranges (3 pour couper et deux pour pr
Cake parfumé de ma maman!

Cake parfumé de ma maman!

Cher Lecteur bonjour, On a tous un cake au parfum de notre enfance, ou il n'y en avait jamais assez car nous étions nombreux...Mais en fait c'est exactement ce qui faisait la différence, ce partage que l'on nous apprenait dés notre plus jeune âge afin de cultiver le sens de la générosité de l'amour et du partage. Je te propose une recette de

Soupe au riz sauce blanche/Djari byad/جاري ابيض

Cher Lecteur bonjour, Aujourd'hui je te propose une ancienne recette qui pourrait dépanner plus d'une (ou un...) Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson: 45min Composition : 250 g de viande demouton ou de veau 1 oignon 2 càs de beurre ou de Smen (le Ghee) (allez courrage on peu s'en séparer elle ne servent à rien en fait) 1 pincée de p

Poulet à la vapeur/ Djedj m'fawer/ جاج مفور

ِCher lecteur, Je te propose une recette toute simple le poulet à la vapeur elle constitue un bon repas leger et consistant en même temps! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson:1 h Composition: 1 poulet 3 carottes 3 pommes de terre 1 livre de petits pois 1 cà s de paprika 1 c à c de cumin 1 pincé de poivre noir sel Préparation: Mé

Pain de tajine/ Matlo3/ مطلوع

Cher Lecteur Bonjour, Le matloo' est un pain ou plutôt le pain par excellence en Algérie, nous en mangeons à longueur d'année mais plus encore pendant le mois sacré du Ramadhan ou encore avec un bon plat traditionnel Il y'a des dizaines de recettes de ce pain, tous dépend de la région, des moyens du gout! Je vous propose aujourd'hui une rece

Soupe aux lentilles/ Chorba 3des/شوربة عدس

Chers Lecteurs bonjour, Aujourd'hui je vous propose une soupe comme c'est le moment, la chorba 3des :) les lentilles brunes seront utilisées pour ce plat. Temps de preparation: 15 min Temps de cuisson: 30 min Composition : 1 morceau de veau ou un os 1 verre de lentilles 2 c à s d'huile 1 pomme de terre( facultatif) 1 carotte 1 oignon 1 paquet de

Pain de maison à la farine/Khobz eddar/خبز الدار

ِCher lecteur bonjour, Aujourd'hui je te propose le Khobz eddar une recette rapide et simple pour les amateur du café au lait (Kahwa hlib)de cinq heure allons y ! Maman comme tu aimes bien je te la donne by the way... Composition: 500 g de farine 1 càs et 1/2 de levure de boulanger 1/2 c à c de sel 1 verre à thé d'huile Un peu de Sanoudj (du