J'utilise quasiment toujours la même recette quelque soit le parfum des macarons. recettes : 150gr poudre d'amandes 150gr de sucre glace 50gr d'eau 150gr de sucre 25gr de sucre extra fin 50gr de blanc d’œufs important passer au mixeur le sucre glace et la poudre amandes . tamiser ce mélange sur une feuille de papier cuisson monter 50gr de blan
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