Ce petit gâteau typiquement artisanal, à la robe caramélisée et au cœur moelleux, aromatisé de vanille et d’un soupçon de rhum, est cuit dans un moule en cuivre cannelé
le canelé est une tradition bordelaise qui appartient au patrimoine culinaire de l’aquitaine. dès 1988, la maison baillardran en fait sa spécialité et perpétue ains
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