Baptiste de PIPOCA

J'ai 13 ans, j'adore cuisiner, aider de ma maman. J'adore le ski, l'équitation, les animaux. Je n'aime pas trop l'école. Je voudrai devenir prof d'ESF plus tard. Je fais énormément de sport, j'adore les échanges gourmands entre bloggeurs

Ses blogs

PIPOCA, quand 2 popcorn s'éclatent en cuisine

Un blog à 4 mains tenu par 2 LORRAINS: Baptiste, 13 ans, qui se passionne pour la cuisine, secondé sa maman. En plus de la cuisine Lorraine, Baptiste a une préférence nette pour les plats asiatiques et les desserts. Sa maman préfère les recettes du terroirs et les recettes portugaises.

Baptiste de PIPOCA

Articles : 684

Depuis : 28/04/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Verrine guacamole/crevettes

13 janv. 2013

Encore une mini verrine apéritive que j'ai préparé pour l'apéritif de la veillée de noël. ingrédients pour 8 mini verrines : 2 avocats 2 tomates 1/2 oignon coupé en très fins morceaux poivre du moulin sel du moulin piri piri ou piment de cayenne 2 càs de jus de citron 150 g petites crevettes grises 2 càs bien bombées de st moret 4 càs

Crème brulée au foie gras

12 févr. 2013

J'ai souvent goûté des crèmes brulées au foie gras, mais j'avoue que je n'étais pas trop convaincu. soit c'était trop fade, soit c'était grumeleux, alors que moi j'aime quand ca a du goût et que ca fond en bouche ! et cette recette, je trouve qu'elle allie ces 2 qualités alors j'en profite pour la partager avec vous et j'espère que ca vou

Dattes fourrées au roquefort

30 déc. 2012

Une recette simplissime pour un résultat délicieux ! je vous recommande cette association sucrée/salée. il faut : - des dattes - du roquefort - de la crème fraiche - du poivre commencer par dénoyauter les dattes, sans les couper en 2 ! ecraser du roquefort, ajouter de la crème fraiche et bien mélanger afin d'obtenir un mélange crémeux, po

Blog en pause

25 janv. 2013

"il y a quelque chose de plus fort que la mort, c'est la présence des absents dans la mémoire de ceux qui les aiment" bonjour à tous. juste un petit mot pour vous dire que notre blog est actuellement en pause, et que nous sommes absents de la blogosphère. mon papa (donc le papi de baptiste) est décédé samedi matin, dans mes bras, après s'ê

Souvenirs gourmands de noël

28 déc. 2012

En voyant sur beaucoup de vos blogs vos réalisations, votre table etc, j'ai décidé de vous faire aussi un petit sujet sur notre noël. tout d'abord la table de noël : les petits amuses-bouche : dattes fourrés au roquefort (recette bientôt), verrines au saumon, verrines aux crevettes grises (recette bientôt) puis une déclinaison de foie gras

Velouté de panais, chantilly au jus de truffe et sa st jacques en habit, chip de parmesan

27 déc. 2012

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un joyeux noël. pour nous, ca aurait pu être mieux, papi est tombé le 24 décembre à midi et s'est cassé le col du fémur... autant dire que ca a drôlement refroidi l'ambiance ! heureusement qu'il y avait mes petits neveux pour faire les fous et nous rendre le sourire. maman, cette année, a dé

Mini cakes aux fruits confits

10 janv. 2013

Chaque année pour noël c'est la même chose. mon père réclame des "broinhas" ou gâteaux portugais aux fruits confits étouffe-chrétien, et maman refuse d'en faire parce que c'est un boulot fou, et surtout qu'elle n'aime pas ça ! . elle en a déjà fait - pour preuve vous trouverez ici la recette : http://pipoca.over-blog.com/article-broinhas

Mousse aux crevettes

31 déc. 2012

Une petite mousse que maman a préparé pour le réveillon, et qui est parfumée et légère. ingrédients (pour 4 verrines): 300 g de crevettes roses 225 g de crème liquide + 50 g 1/2 jus de citron 1 feuille 1/2 de gélatine poivre du moulin 1 pinçée de piment de cayenne 1/2 càc de paprika 1/2 càc de mélange à tandoori ciboulette selon le g

Velouté de champignons à la pancetta

5 janv. 2013

Bon, malgré mon petit délire d'il y a 2 jours sur le "vilain père noël", je dois dire que l'appareil à soupe de maman est super pratique ! surtout qu'on fait des soupes tous les jours (et de 2 sortes) pour papi, parce qu'il mange que ça, donc ca simplifie beaucoup la vie ! l'état de mon papi reste méga instable et précaire (d'après les m

Vilain père noël !!!! et tout ça à cause de steph/lotus !!!

3 janv. 2013

Vous le savez... noël c'est synonyme de cadeaux ! certains qu'on adore, comme celui de mon grand frère et ma grande soeur qui m'ont achetés des super boots de snowboard. et d'autres beaucoup moins !!! vilain père noël !!! et j'accuse publiquement steph/lotus de l'avoir influençé !!! si si, je vous jure !!! a force de crier haut et fort qu'il