L'absinthe et l'anis depuis 1823, à couvet dans le canton de neufchâtel, l'absinthe berger sentait déjà bon l'anis, la badiane (anis étoilé) et le fenouil. les amateurs anglo-saxons de gin et de whiskies. ainsi que les distillateurs de la suisse alémanique n'eurent de cesse dès lors de dénoncer une suisse intoxiquée des vapeurs de ce pois