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Libellule33

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Itinéraire d'une libellule

Itinéraire d'une libellule

De le cuisine principalement, mais aussi des coups de cœur, des découvertes dans divers domaines (arts, lecture, balade, ...), des idées sorties et DIY. Tout ce qui fait mon quotidien et que j'ai envie de partager.
Libellule33 Libellule33
Articles : 147
Depuis : 24/10/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mini tartelettes chèvre et oignons confits

Mini tartelettes chèvre et oignons confits

Je vous propose une recette idéale pour l'apéro ou l'entrée. Plutôt rapide à réaliser, surtout si on a des chutes de pâte brisée...Nous avons adoré, en tant qu'amateurs de fromage et surtout de chèvre, il se marie à merveille avec le confit d'oignons. Ingrédients: - Pâte brisée- Oignons confits- Bûche de chèvre Préparation: Réalis
Dunes

Dunes

Les dunes, sont des choux ou chouquettes fourrées à la crème légère. La crème légère est un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée, traditionnellement elles sont parfumées à la vanille mais vous pouvez varier les plaisirs en changeant le parfum. C'est vraiment délicieux, dans ma famille tout le monde adore. ça a un succ
Faire ses thés aromatisés...

Faire ses thés aromatisés...

Parce que j'aime boire du thé et encore plus en hiver, j'ai trouvé génial de faire mon propre thé parfumé. Je vous propose deux recettes de thés parfumés avec des épices, des zestes d'agrumes, des huiles essentielles, de la vanille, ... Après vous pouvez varier selon vos goûts. Thé noir aux épices: Thé noir aux épices Ingrédients: -1
Mini moelleux chocolat-coco

Mini moelleux chocolat-coco

Le jour où j'ai fait des crèmes brûlées, il me restait des blancs d'oeufs. Du coup, j'ai cherché des recettes pour les utiliser autres que les macarons et les rochers coco. Je suis tombée sur une super idée pour écouler vos blancs d'oeufs... sur le site de chef nini, ici. Ce sont des mini moelleux à la noix de coco râpée saupoudrés de m
Fondants pommes-speculos

Fondants pommes-speculos

En fin de semaine dernière, il y avait quelques pommes qui commençaient à s'abîmer dans le fruitier. J'ai donc décidé de tester cette recette de fondant pommes-speculos qui me faisait de l'oeil depuis un moment, et je ne suis pas déçue. A l'origine la recette est sous forme de cake, mais comme je m'y suis prise au dernier moment pour la fai
Dôme à la crème de marrons

Dôme à la crème de marrons

Pour Noël, J'avais envie d'un dessert à base de crème de marrons, je trouve ça très bon et gourmand. Mais je crois que je ne suis pas la seule... J'ai opté pour un dessert individuel sous forme de dôme. Celui se compose d'un biscuit speculos, d'une mousse mascarpone-crème fouettée-crème de marrons-vanille et surmonté d'un quadrillage à
Fondants au chocolat

Fondants au chocolat

Voici une recette rapide et qui fera plaisir à tout le monde, des fondants au chocolat à base de poudre de noisettes (et/ou d'amandes). Le léger parfum de noisette se marie à merveille avec ces portions chocolatées, et qui peut résister à ce coeur fondant.... Ingrédients (pour 4 ramequins): - 4 oeufs- 50g de sucre- 55g de poudre de noisette
Choux à la chantilly mascarpone au caramel beurre salé

Choux à la chantilly mascarpone au caramel beurre salé

J'avais une envie de dessert avec du caramel, du chocolat et du croustillant. Il me restait du mascarpone au frigo, et je suis tombée sur la recette du Paris-Brest. Du coup, je suis partie de là pour réaliser le dessert d'aujourd'hui. Des choux comme dans le Paris-Brest, mais garnis d'une chantilly au mascarpone parfumée au caramel beurre salé
Bûche à la mangue

Bûche à la mangue

Pour le repas du 24 décembre, j'ai opté pour une bûche à la mousse de fruit, et plus précisément à la mangue. Le fruit apporte de la couleur, de la fraîcheur et de la légèreté pour ces fins de repas plutôt copieux. De plus, il y a très peu de sucre ajouté, et de matière grasse (crème fouettée pour la mousse). Comme je n'ai pas de m
Tartelettes à l'orange

Tartelettes à l'orange

Depuis le temps que je voulais la faire cette tarte!!! Soit je m'y prenais trop tard, soit je n'avais pas les ingrédients, et bien aujourd'hui tout était réuni pour que je réalise enfin cette délicieuse tarte de Christophe Felder.Je ne suis déçue d'aucune des recettes que j'ai testé. Elles ne sont pas trop sucrées, ni trop lourdes, mais au