Bientôt la saint valentin, et quoi de tel pour cette fête que de surprendre chéri (e) avec une recette originale. j'ai choisi une recette / cadeau / surprise (oui oui ! les 3 à la fois !) avec ces moules à pâtisserie accroche coeur de chez patisse. https://www.cuisinezpro.com/-special-st-valentin-/3501-moules-accroche-coeur-lot-de-2-patisse-8

Pour l'apéritif, j'ai eu envie de prolonger une dernière fois l'été avec cette petite fraicheur marine : tartare de saint jacques, saumon au pistil de safran. ingrédients pour une dizaine de verrines : 200 g de saumon frais 250 g de noix de saint jacques fraîches, sans corail 1 avocat 3 cuil à soupe de crème fraîche entière 1 cuil à soup

Oui, je sais ça n'existe pas. justement ils ne demandaient qu'à être inventés. voici une recette très goûteuse qui rassemble mes deux plaisirs préférés du tarn : la charcuterie artisanale (maison millas www.charcuterie-millas.fr) et le fromage mont lacaune ( de la laiterie fabre) et qui s'avère parfaite au moment de l'apéro. ingrédients

Huuuummm ! sentez-vous cet esprit de fêtes approchant à grand pas ? voici une recette qui hume bon noël, très simple à réaliser ne nécessitant aucune technique particulière et qui fait toujours son petit effet. pour 6 personnes : 4 grosses pomme de terre 1 gousse d'ail 1 demi lobe de foie gras huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre 4 épi

Un plateau express de tapas pour grignoter avec chéri devant la tv. recette de tapas : pour les beignets de salsifis : une pate a beignets classique a laquelle on ajoute du piment d'espelette et des salsifis en boîte bien égouttés. toasts mozzarelle soubressade : des toasts de pain grillés sur lesquels on pose de fines tranches de gros cornich

Cette année 2014, une des innovations les plus importante en matière de cuisson de pain a été la création des "dômes de cuisson" en céramique par emile henry. son design original me faisait de l'oeil depuis longtemps : alors que beaucoup de fabricants se dirigent vers le silicone et l'ultra léger, e. h. continue à prôner le retour aux tra

Mercredi dernier, j'ai pu assister à la démonstration culinaire de teheiura, l'aventurier de koh lanta, qui nous a présenté son livre "aventure culinaire". a mi-chemin entre ses deux cultures (française et polynésienne), le chef teheiura propose des plats à la fois simples et goûteux, aux saveurs franco-exotiques qui ont séduits les petits

Bonjour à tous, pour inaugurer mon blog, j'ai décidé de publier une recette sur un aliment qui m'intriguais depuis plusieurs semaines, le konjac. ce qui m'a séduit dans ces pâtes 100% végétales c'est leur faible teneur énergétique mais surtout la facilité et la variété avec laquelle on peut les préparer. le wok peut être remplacé par