Eplucher une courgette, la couper en petits dés. Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, ail, persil, échalotte, basilic, sel, poivre. Dans un saladier mélanger un pot de ricotta, des pignons de pin, les courgettes justes cuites (ayant perdu leur eau mais encore croquantes). Badigeonner 3 feuilles filo d'huile d'olive. Les p

- Eplucher 2 courgettes et les couper en rondelles - Mettre les courgettes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, afin qu'elles perdent leur eau. Ne pas trop cuire, les courgettes doivent rester croquantes. - Quand l'eau des courgettes est évaporée, ajouter une grosse cuillère de fromage ail et fines herbes (type boursin cuisine),

Crème semi-épaisse + sauce yakitori + vinaigre de mangue + piment + cebettes

- 250 ml (125 g) de farine - 250 ml (220 g) de sucre en poudre - 2 cuillères à café de levure - 1 pincée de sel => Mélanger les poudres, ajouter 3 oeufs, 100 ml d'huile. Travailler rapidement au racloir. Cuisson 30 min thermostat 5 / 6 (200°C) * On peut ajouter tout ce qu'on veut à la pâte : fruits, pépites de chocolat, vanille...*

1 oignon 1 gousse d'ail 4 tomates 1 grosse patate douce 2 petites pommes de terre 1 boite de thon au naturel 1 cube de court bouillon 1 L d'eau Piment d'espelette, sel, parprika, cumin, curry, gingembre Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive, ajouter le reste, couvrir et laisser cuire une quarantaine de minutes (jusqu'à ce que les Pd

A garder, à faire et à refaire... une tuerie !!! => recette complete ici : http://www.mercotte.fr/2014/01/22/tarte-chocolat-liegeois-de-philippe-andrieu-via-fou-de-patisserie/ La recette : Pour 10 tartelettes de 8/9 cm de diamètre. La pâte sucrée au cacao : 250g de farine T45, 150g de beurre + 15g pour les moules*, 100g de sucre glace, 30 de p

Recette testée ce jour, à garder ! (un bon moyen pour utiliser les blancs d'oeufs qui restent après avoir fait une crème dessert, par exemple) : www.mamina.fr/article-macarons-de-saint-emilion/99687531.html J'ai dû faire quelque chose de pas prévu car la pâte est liquide et j'ai donc fait une "plaque", mais qui a très bon gout !

Préchauffer le four à 220°C Faire fondre 100g de beurre avec 100g de chocolat. Ajouter 2 oeufs, 100g de sucre et 60 ml de farine (environ 3 grosses cuillères à soupe). Cuire 10 min (environ, doit être modulé selon le type de plat utilisé) à 220°C

Recette testée aujourd'hui et approuvée à 100%, donc je note l'adresse dans un coin : il s' agit du bien connu blog de Mercotte : www.mercotte.fr/2012/05/23/biscuits-epices-au-chocolat-blanc/ N'ayant pas tout dans mes placards, j'ai remplacé le chocolat blanc par du chocolat caramel, la mélisse par 2 grosses cuillères de miel de lavande et le

- 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger en poudre - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à café de sel fin - 150 ml d'eau => petrir puis repos 45 min sous un linge. Cuisson 15 / 20 min selon ce qu'on met dessus