Pour vos soirées, ou vos déjeuners sur le pouce, nous proposons notre formule "apéritif dînatoire". elle se compose comme suit : - une verrine tartare de tomate, espuma de parmesan - une verrine panna cotta de petits pois, croustillants de lard - un croustillant de jambon - un croustillant tapenade - assortiment de 3 mini-mauricettes - un maki

Nous vous proposons ici un service traiteur proche de vous et de vos envies. vous désirez inviter vos amis, votre famille à dîner, mais n'avez pas envie de passer votre journée à cuisiner ? traiteur anthony vous propose de réaliser tout ou partie de votre menu. nous concevons notre carte en fonction de vos envies, de vos attentes. que ce soit

Nous vous proposons pour vos apéritifs notre tapenade d'olives noires maison. a base d'olives, de câpres, d’anchois et de pignons de pin, ce "caviar" saura ravir vos invités. sur un simple pain légèrement aillé, elle constitue l'accompagnement parfait pour vos apéros. nous vous la proposons ici au prix de 10€ les 200g. sur commande.

La pâte de curry est une forme de curry qui est beaucoup plus forte en goût. elle utilise le même mélange d'épices que le curry en poudre habituel et elle parfumera à merveille vos plats. vous pouvez bien sûr en acheter dans les commerces spécialisés, mais aujourd’hui je vais vous expliquer ma recette pour la faire soi-même. ce n'est pa

Un plat exotique qui fait toujours son effet. je vous propose ici une recette qui utilise des cuisses de volaille plutôt que des blancs qui auront tendances à dessécher à la cuisson. j'utilise aussi de la pâte de curry maison (recette ici), mais bien sur vous pouvez en trouver en grande surface, ou chez votre commerçant asiatique. ingrédient

Une recette de riz un peu plus élaborée qu'un simple riz cuit dans l'eau bouillante, et qui fait toute la différence. ingrédients pour 2 personnes : 160g de riz thaï (80g par personne) 1 échalote 1 poignée de raisins secs 1 cube de bouillon de volaille de l'eau (2 fois le volume de riz) ciseler finement l'échalote. faire bouillir l'eau avec

Les dernières tomates du jardin commençant à devenir un peu molles dans le frigo, j'ai décidé d'en faire de la sauce tomate. vous pouvez prendre cette recette plutôt que de jeter des tomates qui peuvent encore être consommées, ou simplement pour vous faire plaisir, c'est autrement meilleure que les sauces en boites. c'est très simple et on

Activité traiteur suspendue pour laisser le temps à l'ouverture d'un local à la rentrée prochaine. merci de votre compréhension.

Bienvenue sur le site de traiteur anthony, artisan cuisinier sur ribeauville (68 – haut-rhin). vous trouverez ici l'ensemble de nos prestations traiteur et les gourmandises que nous proposons sur commande. ce site offrira aussi régulièrement des recettes illustrées que vous pourrez réaliser chez vous. bonne visite. les photos présentes sur l

Ceci est une recette suisse assez peu connue. on mange ce plat généralement dans les auberges de montagne, accompagné de compote de pommes. c'est un plat généreux. ingrédients pour 2 portions : 250g de macaroni 4 pommes de terre 200g de fromage de montagne (appenzeller ou gruyère suisse de préférence) 100g de crème fraiche 50ml de lait 2