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Docteur Chocolatine

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La Médecine Passe Par La Cuisine

La Médecine Passe Par La Cuisine

Vous êtes gourmands? Vous aimez manger de tout et découvrir de nouvelles saveurs? Alors vous trouverez votre bonheur sur mon blog. Maman des quatre chocolatines et médecin, mon blog, c'est un peu de tout : des recettes de vie et de saveurs, une touche de bêtises, un peu d'épices, tout pour voir la vie en rose. Bonne visite !
Docteur Chocolatine Docteur Chocolatine
Articles : 2410
Depuis : 10/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Galette des rois gourmandes et couronnes moelleuses : astuces pour les réussir

Galette des rois gourmandes et couronnes moelleuses : astuces pour les réussir

Avec le mois de janvier qui s'annonce difficile sur le plan familial et professionnel, je croise les doigts pour vous imaginer d'autres recettes de galettes ou de couronnes. Mercredi, vous aurez une recette que j'avais faite l'an dernier. Sinon, je vous laisse découvrir dans cette récap mes préférées: j'ai toujours eu un gros faible pour la pr
Joyeux Noël !

Joyeux Noël !

En cette année toute particulière, je vous souhaite encore plus la santé et la solidarité (masquée mais réelle). Que 2020 soit derrière nous...avec ses bons et ses moins bons souvenirs Que 2021 voit arriver de belles nouvelles et la réussite dans ce qui vous est le plus cher. Merci à Mathou que j'aime suivre sur Instagram! Sa bonne humeur
Galette des rois chocolat et noisettes

Galette des rois chocolat et noisettes

Une galette des rois très gourmande et pas tout à fait décalé par rapport à la classique, c'est celle que je vous propose aujourd'hui pour l'épiphanie. Nul doute qu'après la sélection de lundi, vous avez quelques idées pour les prochaines mais je n'ai pas résisté à vous en donner une nouvelle. Doux mercredi à tous! Que les plus petits
Saint jacques au jus acidulé et frites de butternut

Saint jacques au jus acidulé et frites de butternut

Je continue un peu les recettes de fêtes avec des saint jacques différentes même si nous sommes au mois de janvier. Un couvre-feu à 18h, l'absence de restaurant, une vie sociale très réduite, c'est compliqué pour tout le monde. Alors, j'espère que ces petites saint-jacques vous donneront envie de garder le moral. Les accompagner avec des fr
Huîtres au citron, main de Bouddha et gingembre

Huîtres au citron, main de Bouddha et gingembre

Une recette qui vous rappellera que même si je ne raffole pas des huîtres, je les aime très acidulées. Comme l'an dernier avec cette recette d'huîtres aux trois citrons, celle-ci ne manque pas de goût. Le gingembre relève naturellement les huîtres. Si quelqu'un me dit que l'association huître et gingembre est aphrodisiaque, je lui suggère
Terrine de poulet au pistaches, rhum et chorizo

Terrine de poulet au pistaches, rhum et chorizo

Une amie m'avait, il y a pas longtemps, confié quelques terrines de sa grand-mère et très touchée par son cadeau, j'ai sauté sur l'occasion pour une petite recette pas trop compliquée. Il est rare d'ajouter du rhum dans des terrines mais j'avoue que c'était pour un ami antillais qui passait par là. Autant vous dire que le plat a été savou
Blinis de crevettes, crème au citron et gingembre

Blinis de crevettes, crème au citron et gingembre

Une petite idée toute rapide pour l'apéro du 31...Si ça se trouve, vous opterez pour la formule dinatoire alors pourquoi ne pas tenter ces petits blinis? Rien de compliqué, juste réaliser la crème et décortiquer les crevettes. Cette crème est légèrement acidulée et relevée par le gingembre. Ca donne une impression de fraîcheur bien agr
Vos articles préférés en 2020 et une heureuse année 2021

Vos articles préférés en 2020 et une heureuse année 2021

2020 est enfin derrière nous. Bien entendu, on va encore avoir des restes pour cette année entre fin du COVID (croisons les doigts) et reprise d'une vie "normale" (mais y arrivera t-on seulement un jour). J'ai moins cuisiné cette année même si ça ne se voit pas tant que ça. Et je pense que ce sera pareil en 2021. Sans forcément avoir fait l
Cake au potimarron

Cake au potimarron

Vendredi, c'est le jour du cake, un cake doux et sucré que j'avais déjà réalisé il y a quelques années. L'ingrédient secret va en étonner plus d'un. Les fans des carrots cakes britanniques seront ravis. Je vous conseille d'attendre un jour pour le déguster, il n'en sera que plus moelleux. Pour un cake de 25 cm de longueur Préparation: 15