Docteur Chocolatine

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Depuis : 10/03/2008

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mojito aux fraises

26 juin 2026

On peut me reprocher que ce n'est pas l'original, le vrai. après la version sans alcool et celle à la mangue, j'ai voulu profiter du beau soleil pour tester l'alliance du classique avec la fraise. je pense que c'est bientôt la saison des apéros et que certains aimeraient beaucoup qu'on leur serve ce mojito avec ou sans rhum. doux vendredi à to

Taboulé de chou romanesco

11 juin 2026

J'avais vraiment envie d'une salade fraîche, bien entendu... au moins de juin, on ne rêve que d'aliments frais et froids. un chou romanesco qui me regardait du coin de l'oeil, la menthe du jardin qui commence à prendre de la vigueur et voici un taboulé tout simple qui mérite d'être dégusté. doux jeudi! pour 4 personnes 750g de chou romanesc

Flan de courgettes à la fêta

8 juin 2026

Une petite recette qui sent l'été parce que, dans le sud, les courgettes sont proposées depuis longtemps sur nos étals. ce flan peut se déguster froid ou chaud. si vous n'aimez pas la fêta, vous pouvez bien sûr la remplacer par un autre f pour 6 personnes préparation 15 minutes cuisson 25 minutes 100g de fêta 50g de farine 2 courgettes jau

Velouté froid de courgettes, petit pois et ricotta

22 juin 2026

Envie de vert un soir d'été et des restes de frigo à finir? voilà ce que ça donne, un velouté tout léger vraiment très simple à réaliser. il faut juste s'y prendre un peu à l'avance pour qu'il soit bien froid. les week-ends sont bien remplis au mois de juin entre les auditions, les spectacles, les réunions en tout genre... les touristes

Le temps des cerises

1 juin 2026

J'aime tant les cerises et leur saison est si courte que je les cuisine peu pour les dévorer toutes crues, un peu comme les poires ou les figues, j'avoue. et bon, je les aime cuisiner en salé (à la fin de l'article). vous verrez, ce sont des recettes qui changent un peu de l'ordinaire. douce semaine à tous! les gâteaux tout simples moelleux au

Fête des papas 2026, quelques idées pour le régaler

15 juin 2026

Les papas, on ne peut pas les oublier en ces belles journées du mois de juin. et même s'il fait très chaud, ils ne seront jamais mécontents de savourer des bons petits plats. quoi qu'il en soit, super papa sera bien entourée par les chocolatines cette année. nul doute qu'elles n'oublieront pas le dessert :) pour le papa du sud ouest, le juran

Tatin de cerises

12 juin 2026

Quand j'ai vu qu'il restait de belles cerises sur les étals, je ne me suis pas empêché de refaire cette délicieuse recette. c'est une tatin toute simple, vraiment toute simple. le plus long sera donc juste de dénoyauter les cerises. attention juste quand vous retournez la tarte, il y aura certainement du jus qui sera rendu. gardez le pour en f

Idées de recettes gourmandes pour la fête des mamans

27 mai 2026

Dimanche prochain, c'est la fête des mamans. souvent les papas ou les enfants se mettent aux fourneaux pour cette journée là. en tout cas, si vous cherchez des idées pour fêter cela en beauté, je vous ai préparé une jolie sélection. doux mercredi à tous accueillez la avec un bon champagne (elle l'a bien mérité) ou un mojito, virgin clas

Tarte croustillante au chocolat et aux framboises

5 juin 2026

Je raffole des fruits rouges et encore plus des tartes fruitées à toute saison. c'est une tarte "minute" qui demande un cercle à tarte rigide et un peu de patience pour la décoration. mais au moins, c'est ultra simple. vous pouvez la décliner en version individuelle, elle sera même plus facile à manger. je crois que cette présentation épar

Rhubarbe meringuée

3 juin 2026

C'est une recette très simple que je vous propose là. on remarque que les fruits ont de nouveau la part belle sur le blog. mes chocolatines aiment beaucoup la rhubarbe, mon porte-monnaie aussi. pour combler des envies de desserts d'un jour de semaine, je n'ai pas hésité à sortir une compote maison, des blancs d'oeuf à finir et hop, des verrin