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Docteur Chocolatine

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La Médecine Passe Par La Cuisine

La Médecine Passe Par La Cuisine

Vous êtes gourmands? Vous aimez manger de tout et découvrir de nouvelles saveurs? Alors vous trouverez votre bonheur sur mon blog. Maman des quatre chocolatines et médecin, mon blog, c'est un peu de tout : des recettes de vie et de saveurs, une touche de bêtises, un peu d'épices, tout pour voir la vie en rose. Bonne visite !
Docteur Chocolatine Docteur Chocolatine
Articles : 2279
Depuis : 10/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Bientôt la chandeleur

Bientôt la chandeleur

L'année a été un peu plus sous le signe des crêpes que l'an dernier mais plutôt en version nature parce que mes chocolatines les apprécient pour leur goûter du mercredi, le seul qu'elles peuvent prendre à la maison. Cette année a été plutôt gaufres avec deux nouvelles recettes, les liégeoises et celles au fromage. En tout cas, rien que
Crêpes très noisette

Crêpes très noisette

Quand arrive février, ma crépière se réveille et je me mets à tester de nouvelles recettes. Celles ci ont un bon goût de noisette qui a beaucoup plu. J'en ai profité pour les arroser de caramel au beurre salé et les chocolatines n'en ont fait qu'une bouchée. Bien entendu, vous retrouverez sur le blog beaucoup d'autres recettes pour vous in
Que tartiner sur mes crêpes

Que tartiner sur mes crêpes

Si j'aime énormément les crêpes salées, j'avoue que les petits déjeuners du week-end sont encore plus sympathiques quand j'ai le temps de faire des crêpes. Ca ne m'arrive pas souvent et il est de tradition que ma tasse de café soit à côté de mes deux crépières (gain de temps non négligeable) pendant que je les réalise. Je me souviens
Saint jacques au beurre d'orange et citron caviar

Saint jacques au beurre d'orange et citron caviar

Parce qu'on est encore en plein dans la saison des saint jacques, voici donc une recette toute simple que vous pourrez déguster pour la Saint Valentin par exemple. J'apprécie beaucoup les agrumes en ce moment dans des versions sucrés-salés comme vous avez pu le voir avec la recette de la semaine dernière. Hier midi, encore, j'ai craqué pour u
Quiche potimarron, noisettes et comté

Quiche potimarron, noisettes et comté

Un potimarron un peu délaissé n'a pas fini en soupe pour une fois mais dans une quiche assez colorée. C'est quand même assez agréable de ne pas trop se casser la tête et de déguster quelque chose d'assez simple. Voilà, le week-end arrive à grand pas. Février est un mois assez court heureusement mais il est précurseur de fatigue chez les
Que déguster le 14 février prochain?

Que déguster le 14 février prochain?

Je vous l'accorde, la Saint Valentin est une fête très commerciale. Toutefois, elle reste une occasion de plus pour passer un bon moment à deux et dans le quotidien surbooké, ce n'est pas négligeable surtout un vendredi soir, veille de départ en vacances. Ces petits plats tout simples vous permettront de faire passer quelques messages avec un
Jus de pamplemousse tiède à  la cardamone

Jus de pamplemousse tiède à la cardamone

Les boissons chaudes de l'hiver sont quand même bien agréables. Inspirée à la fois du cidre chaud de l'an dernier et d'Annie, quelques pamplemousses qui menaçaient de ne plus être mangeables dans deux-trois jours se sont retrouvés dans une boisson bien réconfortante. Je l'aurais bien aromatisé avec un peu d'épices plus vigoureux comme ani
Poires pochées au citron vert et vanille

Poires pochées au citron vert et vanille

Un peu prise par des contraintes familiales douloureuses, je ressors cette petite recette toute simple qui m'avait beaucoup plu il y a deux ans. Toute simple, elle permet de déguster les poires autrement. Quand on a envie d'un dessert plus léger pour le week-end, c'est idéal. Doux week-end à tous et bonnes vacances! Le blog se met en pause pour
Carrot cake

Carrot cake

Depuis notre voyage à Londres l'an dernier, j'avais le souvenir mémorable d'un carrot cake si moelleux et si parfumé qu'il m'est resté. Je n'ai pas retrouvé la recette originale, j'ai fait à ma façon et cela m'a très bien convenu. Les doses ici sont pour un layer cake (puir 10-12 personnes) mais si vous divisez les doses par deux, vous aure
Confiture douce de bananes et chocolat au lait

Confiture douce de bananes et chocolat au lait

Je me suis inspirée d'une de mes anciennes recettes pour imaginer une douce confiture qui a remporté tous les suffrages sur les crêpes le week-end dernier. Les chocolatines ont été assez étonnées: la dernière pensait que c'était du Nut**** Bref, le week-end a été très chocolat. :) Pour 2 pots Préparation 5 minutes Cuisson : 10 minutes