Cette année, je teste un nouveau type de gâteau pour les fêtes de pâques: le gravity cake, une vraie galère!!!!! il est composé d'une mousse au chocolat noir, d'une mousse de poires et d'un biscuit joconde.

Petit test de la pavlova (meringue, chantilly à la vanille et fruits du jardin!)

Voici mon gâteau de pâques inspiré des demandes de mes enfants! composition: génoise à l'orange, mousse au chocolat noir, mousse au chocolat blanc pour le décor : l'herbe est créée avec de la noix de coco teintée avec du colorant naturel, les lapins sont en pâte à sucre, la terre ce se sont des sablés au chocolat broyés et le tour est

Cette année ce sera bûche chocolat orange! elle est composée d'un biscuit roulé au citron et garnie d'une marmelade d'orange et d'une mousse au chocolat noir 65%. pour la couverture, c'est un simple nappage au chocolat noir 70%. pour le décor, des flocons, des étoiles et un bonhomme de neige en pâte à sucre, le tout recouvert de paillettes

Bonjour à tous, cette année j'ai souhaité m'inspirer de la tendance du number cake et je vous présente ma version, le lapin cake! pour le réaliser, il vous faudra une plaque à pâtisserie perforée. ingrédients: pour le sablé aux amandes: -250 gr de farine -125 gr de beurre à température ambiante -80 gr de sucre roux -70 gr de poudre d'am

Pour une fois mes enfants sont tombés d'accord sur le personnage qu'ils voulaient voir figurer sur leur gâteau d'anniversaire!!!!! ce sera donc un gâteau vaiana composé d'une génoise chocolat, d'une bavarois vanille/mascarpone et d'un insert gelée de cassis, le tout entouré de flûtes garnies de chocolat au lait et recouvert d'une chantilly

Cette année j'avais envie de changer de la traditionnelle bûche pour quelque chose d'un peu plus léger. voici le résultat : un gâteau de noël. il est composé d'un bavarois à la framboise, d'une mousse de chocolat blanc et d'une génoise au citron jaune. le décor est fabriqué en pâte à sucre.

C'est assez traditionnel mais tout le monde aime ça! composition : gâteau roulé au chocolat, crème de mascarpone avec insert de framboises pour l'intérieur, chantilly à la vanille pour l'extérieur. le décor est en pâte à sucre et chocolat.