Ingrédients pour 40 pers /// 4.5kg de pièce noble d'agneau et gigau 2kg carottes 3kg pomme de terre 2.5kg courgettes 2kg aubergines (blanche) 1kg ognons 2kg fennouilles pour le nez / un bouquet de tyn / basilic / romarin / coriande... pour la langue/ epices : cumin, ras alanout, ail et la fin du fin abricots et dattes.

Lors du week-end du 14 aout 2014 j'ai appris le gout des langoustines bretonnes qui est un gout bien particulier et bien différent du gout des autre crevettes ;un gout qui laisse un doux parfum d'eau de mer au fond de la bouche ,je me suis dis que ça serra hypocrite de ma part si je vous cache mon petit secret du finistère exactement de la baie

Pour six personnes: conchiglioni: 600 g gros sel: 42g huile d'olive: 3 cl pour la farce: champignon de paris : 200 g petit poids : 160 g echalote : pièces pignon de pin : 80 g origan : 3 pincées huile d'olive : 3 cl sel fin: 5 pincées moulin à poivre :6 tours description de la recette: 1- pour les pâtes: préchauffer le four à 180 degrés cui

Temps de préparation : 45 minutes temps de cuisson : 30 minutes ingrédients (4 portions) : - morue séchée et trempée dans l'eau pendant 3 jours - pommes de terre (même poids que la morue) - 2 ou 3 oeufs en fonction - persil préparation de la recette : faire cuire les pommes de terre pelées dans l'eau (il faut qu'elles soient fondantes). fai