Emilie Merienne

Ancienne Sommelière, désormais Thérapeute - Coach de vie https://www.liberelemo.fr/

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Emilie, Ancienne Sommelière

Blog atypique qui allie sommellerie et conscience... La sommellerie est mon 1er parcours professionnel ; Développer/élever sa conscience est un domaine qui me tient particulièrement à cœur, depuis 2001 dans lequel je me suis reconvertie depuis 2017 avec Libère LèMo et Nouvellement Pierres Energies

Emilie Merienne

Articles : 742

Depuis : 05/02/2008

Categorie : Cuisine

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Jeu La Classification des vins français

13 nov. 2022

Classification des vins français Auteur : Labivin. Date de création : 6/11/2009. Remettre dans l'ordre la classification des vins français, en commençant en première place, par la catégorie la plus haute. Cliquez sur un élément, puis sur Monter ou Descendre. Appellation d'Origine Vin De Qualité Supérieure (AOVDQS) Vin de Table (ou vin san

Comment et pourquoi le vieillissement du vin ?

22 nov. 2022

Le vin peut vieillir en fût de chêne ou en bouteille. Pendant le vieillissement, le vin subira de nombreuses transformations. Ces changements peuvent varier, selon différents facteurs. Le type de vin et les conditions de stockage seront des éléments déterminants, pour la conservation. Si certains vins augmentent leur valeur et leur qualité e

Loire, Questions Vrai ou Faux

29 oct. 2022

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L’influence de la lumière sur notre perception du vin

2 nov. 2022

Il exi ste de nombreuses études qui démontrent que notre pe rception du vin est principal ement cogni tive. La seule limite au choix de ces études semblerait n’être que notre imagination, puisque la dernière dont je viens de prendre connaissance, est axée sur l’influence de la lumière environnante sur notre perception du vin. Ainsi d es

Que peut apporter le verre dans la dégustation ?

16 nov. 2022

Extrait du dossier de presse de Jean-Pierre Lagneau, créateur de l'Authentis n°2. " Le verre, Peut-t-il ôter ou ajouter quelque chose au vin ? A-t-il un rôle à jouer dans l’appréciation du vin ? Le cas échéant, lequel ? Telles sont les questions auxquelles nous nous efforcerons de répondre dans les lignes qui suivent. Le verre ne modifie

Qu’est-ce que la dégustation organoleptique ?

25 nov. 2022

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Que signifie ouiller ?

19 nov. 2022

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Quelle est la base aromatique du vin ?

10 nov. 2022

Une étude menée par le professeur Vincente Ferreira, au laboratoire d’analyse des flaveurs et d’œnologie de l’université de Saragosse (Espagne), démontrerait que « tous les vins ont une base aromatique commune ». Ainsi, cela pourrait expliquer pourquoi, malgré la grande variété d’arômes existants, nous retrouvons régulièrement

La région vitivinicole : le Languedoc-Roussillon...

22 nov. 2022

Avec le vignoble de la Provence, il est le plus ancien des vignobles français, c’est aussi, la région viticole la plus étendue de France, sa superficie est d’environ 43300ha en AOC. Elle s’étale de Nîmes, le pays camarguais aux Pyrénées orientaux et se divise en 2 sous-régions : le Languedoc sur les départements de l’Hérault (34)

La consommation générationnelle du vin...

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Thierry Lorey et Pascal Poutet, enseignants et chercheurs à l'École supérieure de commerce de Pau, ont mené une enquête sur la baisse de consommation de vin, en France. Ils parlent d'un phénomène générationnel. La consommation de vin a chuté de 17 % en huit ans. Ils expliquent : « La question de la baisse de la consommation du vin n'est