Voici en quelques mots ce que je veux vous faire découvrir, ce qui est pour moi bien plus qu'un métier ou une vocation, mais un bonheur , une passion : la cuisine. avec un début au lycée hôtelier saint louis de montargis, puis un bac obtenu, diverses expériences m'ont intéressées.de la brasserie à la haute gastronomie, de montargis à châ

Quand arrive 16 heures, dans notre campagne l'heure du goûter vient de sonner. depuis 13 heures dans ma belle et grande cuisine équipée, des petites mignardises je suis entrain de préparer. ce thé plaisir ce compose donc aujourd'hui, d'une petite verrine avec un appareil au citron agrémenté de zestes de citrons verts, recouvert d'un coulis d

Un bon dimanche d'automne au mois d'août, nous recevons tata dédette, tonton claude et les grands parents. après un bon apéritif garni de feuilletés à la saucisse, cake courgettes et chèvre nous passons à table.depuis 8 heures le matin, je m'affère en cuisine pour éveiller les papilles de mes convives.en entrée, un délice de foies de vo

Par une magnifique matinée du 19 août ensoleillée, ce qui n'étais pas arrivé depuis longtemps, nous décidons d'embarquer un chien, un panier, un couteau et direction la forêt d'orléans pour une cueillette matinale de champottes. après 30 minutes de recherche intensive voila qui se trouve à mes pieds un petit troupeau de bolets orangés, d

Par une belle journée pluvieuse du mois d'août, que faire de mieux que de s'installer en cuisine. alors qu'une petite accalmie survient dans l'après-midi, je prends rapidement le temps d'aller cueillir quelques fruits et légumes dans le potager. framboises, prunes, courges, courgettes, poivrons et maïs font le bonheur de mon panier.passons aux