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L'atelier des Anges

L'atelier des Anges

J'adore faire plaisir aux personnes qui m'entourent avec de bon petits plats.J'aime aussi les loisirs créatifs. Venez donc découvrir mon blog !!
Nj Nj
Articles : 430
Depuis : 11/09/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pain surprise

Pain surprise

Bonjour, J'ai profité des fêtes de fin d'année pour essayer ma nouvelle acquisition, un moule à pain surprise ou panettone (que je vais certainement faire d'ici peu !), je l'ai eu chez Fortunat, ses dimensions fond 10,5 de haut et 16 cm de diamètre. J'ai donc réalisé un pain surprise en pain de mie, garni de 5 saveurs différentes, mais libr
Glace à la vanille

Glace à la vanille

Bonjour ! Tellement bon quand elle est faite maison, la glace à la vanille accompagne à merveille quelques desserts comme un brownies, un crumble ou une tarte aux pommes , par exemple ... ou simplement dans un cornet ... Pour 1 litre : 50 cl de lait entier100 g de crème liquide2 gousses de vanille5 jaunes d'oeufs 150 g de sucre en poudre Faire b
Ma super brioche (petit tri dans mon frigo !)

Ma super brioche (petit tri dans mon frigo !)

Bonjour ! Une super brioche pour le dimanche, que j'ai réalisé il y a quelques temps, suite à un petit tri dans mon réfrigérateur, et là ... la plus belle brioche que j'ai pu faire jusque là, une mie moelleuse et filante à souhait, je vous dis que ça ... Pour 8 personnes : 380 g farine 20 g levure de boulanger fraîche 1 c à c sel fin (6
Le glaçage cacao ( Christophe Felder )

Le glaçage cacao ( Christophe Felder )

Bonjour ! Pendant les fêtes de fin d'année, j'avais réalisé un dessert et une bûche 3 chocolats, et j'ai essayé (et adopté) pour cela une nouvelle recette de glaçage au cacao, tirée du livre Patisserie de Christophe Felder. Pour 1 gâteau : 8 g de gélatine en feuille (3 feuilles) 145 g de sucre en poudre 50 g de cacao en poudre non sucré
Ma bûche mousse Coco Framboise avec insert framboise

Ma bûche mousse Coco Framboise avec insert framboise

Bonjour, Parce que je sais que certain attendait ma recette de bûche de cette année, une mousse framboise combinée à la douceur d'une mousse coco, le tout paré d'un beau glaçage rose ! La bûche peut être préparé à l'avance et verser le glaçage 8 à 10 h avant de servir. J'ai utilisé mon moule gouttière à bûche de 36 x 7 x 5 cm Pour
Tarte aux pommes crumble

Tarte aux pommes crumble

Bonjour, Un dimanche, une pâte sablée, quelques pommes et un petit tri dans mon placard = une très bonne tarte aux pommes crumble ... Pour 8 personnes : 1 pâte sablée 4 belles pommes (type jonagold) 10 g de beurre 20 g de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé Appareil : 2 œufs 25 g de sucre en poudre 3 c à c de farine 2 c à c de poudre
Crème chantilly vanille et ses brochettes gâteau au chocolat et fruits frais

Crème chantilly vanille et ses brochettes gâteau au chocolat et fruits frais

Bonjour ! C'est une des bases de la pâtisserie, et qui pour moi est bien meilleur que celle toute prête en bombe, je vous parle aujourd'hui de la crème chantilly ... Les gâteaux chocolat 40 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g de chocolat 40 g de farine 2 blancs d'œufs 1 petite pincée de sel La chantilly vanille 25 cl de crème liquid
Madeleines

Madeleines

Bonjour ! Que diriez-vous de la douceur d'une petite madeleine dorée et légère avec un joli pompon ?Oui ... j'étais sûr que ça vous plairez !! Pour une trentaine de madeleines : 2 œufs110 gr de sucre en poudre180 gr de farine1 sachet de levure chimique80 gr de beurre + un peu pour les moules15 gr de miel8 cl de laitquelques gouttes de vanill
Brochette de dinde tandoori

Brochette de dinde tandoori

Bonjour ! J'essaie aujourd'hui un nouveau mélange d'épice pour moi, le tandoori. Pour une première fois je n'ai pas voulu trop forcé sur l'épice, ne sachant si le mélange serai fort ou pas, et franchement c'était très bon, la seule petite chose, c'est que je conseillerai plutôt du poulet pour une prochaine fois. Pour 4 personnes : 4 escalo
Pain de thon

Pain de thon

Bonjour ! Pour ce soir je vous propose un pain de thon, il plaît aux petits comme aux grands, avec une salade de pomme de terre vinaigrette et une salade verte. Pour 6 personnes: 1 grosse boîte de thon2 échalotes5 œufs1 petite boîte de concentré de tomate10 cl de crème fraîchesel, poivre Préchauffer le four à 220°C.Peler et émincer les