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Nj

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Je vous invite à me rejoindre dans mon atelier, où la cuisine rime avec partage, mais aussi avec plaisir et gourmandise, pour tester de nouvelles recettes !

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L'atelier des Anges

L'atelier des Anges

J'adore faire plaisir aux personnes qui m'entourent avec de bons petits plats et de super desserts. Venez donc découvrir mon blog !!
Nj Nj
Articles : 458
Depuis : 11/09/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tortillas de blé pour fajitas ou wraps

Tortillas de blé pour fajitas ou wraps

Bonjour, Il y a quelques temps je me suis décidée à réaliser des tortillas maison. Je dis décidée car j'avais déjà tenté la confection des tortillas, qui fut une pure déception, sèche et très craquante. Mais c'est oublié grâce à cette recette, qui est la meilleure testée jusqu'à présent. J'espère qu'elle vous satisfera aussi. Pou
Confiture Pêche de vigne

Confiture Pêche de vigne

Bonjour, L'on m'a donné quelques kilos de pêches de vigne récemment, j'en ai donc transformé une partie en crème de pêche et le reste a fini en délicieuses confitures. Elles réchaufferont, par leur belle couleur violine, mes tartines, l'hiver prochain ... Pour connaître la quantité de sucre nécessaire, je compte 750 g de sucre cristal po
Bûche glacée vanille aux éclats de nougatine et praliné

Bûche glacée vanille aux éclats de nougatine et praliné

Bonjour, Pour finir le repas du réveillon sur une note fraîche, tout en étant gourmand, la bûche idéale est pour nous la bûche glacée. Je vous propose ma bûche glacée vanille aux éclats de nougatine et son cœur de glace praliné, ça plaît aux petits et aux grands, ça se prépare à l'avance, et c'est terriblement bon ! Que vous dire d
Sorbet Mangue-Ananas

Sorbet Mangue-Ananas

Bonjour, Un parfum d'exotisme pour le dessert, ça vous dit ?! Je vous propose de faire un sorbet mangue-ananas ... et parce que nous sommes assez gourmands à la maison, j'ai associé la glace coco à mon nouveau sorbet ! Miam ! 600 g de mangue et ananas (mélange surgelé U) 20 cl d'eau 100 g de sucre en poudre 25 g de glucose Décongeler le mél
Tarte anneau aux fruits rouges

Tarte anneau aux fruits rouges

Bonjour, Le week-end dernier pour le dessert, j'ai réalisé une tarte aux fruits rouges en forme d'anneau. Mon fond de tarte se compose d'une pâte sucrée et d'une pâte à financier aux fruits rouges, et qui peut-être préparer la veille. Et sur le dessus, je dresse, 2 heures avant mon repas, une crème mascarpone vanille et une au cassis, pars
Glace au chocolat

Glace au chocolat

Bonjour, Qui dit été, dit glace ... Aujourd'hui au chocolat accompagné de petits biscuits (gourmande que je suis, j'avoue !). Et puis, faire ses propres glaces est un bon moyen d'éliminer des jaunes d'œufs. Pour 8 personnes : 50 cl de lait entier 20 cl de crème liquide entière 6 jaunes d'œufs 130 g de sucre en poudre 150 g de chocolat noir
Apéro mozza-balls

Apéro mozza-balls

Bonjour, Pour l'apéritif ou pour le dîner, et pour changer de la traditionnelle pizza, j'ai réalisé de petites boules garnies de billes de mozzarella additionné d'un peu de sauce tomate. Sauce que j'ai faites avec quelques tomates cerise bien mûres, un oignon et un soupçon de paprika, mais libre à vous de mettre la sauce que vous voulez ou
Cuisse de dinde farcie aux marrons

Cuisse de dinde farcie aux marrons

Bonjour, C'est toujours l'escalade des prix à l'approche de Noël, mais nous voulons quand même avoir un repas de fête pour le réveillon ... cette année, je vous propose de faire une cuisse de dinde farcie aux marrons. C'est une pièce de viande à un prix très accessible et pour être franche il y a beaucoup moins de reste qu'avec un chapon
Sauce mayo aux deux moutardes

Sauce mayo aux deux moutardes

Bonjour, Pour changer de la traditionnelle mayonnaise maison et parce que la recette que je vous propose n'ai pas beaucoup plus longue que de choisir et d'ouvrir un pot de sauce, j'ai réalisé une sauce mayo moutarde. Pour ce faire, j'utilise le jaune mais aussi le blanc de l’œuf, de la moutarde ordinaire et à l'ancienne, et pour apporter un p
Muffins betteraves

Muffins betteraves

Bonjour, Après le gâteau chocolat courgette de l'année dernière, j'ai voulu essayer une autre recette sucrée dans laquelle on incorpore un légume. Et en cherchant un tout petit peu ( sur mon appli préférée : Pinterest ) j'ai trouvé des muffins bien rouge betterave. Un peu surprise à la première bouchée, le petit muffin est moelleux, un