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Bigmumy

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Recettes faciles et rapides de Djouza en vidéos

Recettes faciles et rapides de Djouza en vidéos

Un blog de cuisine en vidéos des recettes algériennes, orientales, françaises en vidéo. Vous y trouverez les bons gestes techniques étape par étape pour vous permettre de réussir à coup sûr toutes vos recettes. C'est toujours un tour du monde qui vous attend, avec une prédominance pour la confection des gâteaux algériens et orientaux. Une cuisine aux 1001 saveurs. A vos tabliers.
Bigmumy Bigmumy
Articles : 234
Depuis : 07/12/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mouskoutchou recette légère

Mouskoutchou recette légère

Lire la suite de la recette ICI Recette du mouskoutchou algérien facile ou meskouta facile, un gâteau algérien et du maghreb très léger comme une génoise. Une vidéo du mouskoutchou ou meskouta algérienne avec les étapes de sa réalisation. Chaque famille possède sa recette du mouskoutchou; J'espère que cette recette vous plaira autant qu
Recette Pizza turque allongée à la viande

Recette Pizza turque allongée à la viande

Une pizza en forme ovale à la viande hachée, tomates, épices et herbes qui la rende très savoureuse. Retrouvez la recette détaillée écrite ici Pizza Turque recette à la viande hachée, pide pizza ou Kiymali pide. Un repas turc de ramadan très facile à préparer. Une pizza en forme ovale garnie de viande hachée, tomates, épices et herbes
Recette gozleme turc farci au fromage

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Gozleme Gôzleme sont de délicieuses galettes turques farcies au choix soit de fromage et persil (la plus courante pour la street food) ou plus complète avec une viande par exemple. C'est un genre de crêpes très fines garnies puis repliées et cuites sur une grande plaque ce cuisson. Lire la suite de la recette Gozleme turc
Recette des makrouts (dattes et orange)

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Retrouvez la recette détaillée de ces makrouts fondants dattes et oranges ICI Une savoureuse variante que cette recette du makroute aux dattes et oranges confites. Une pâtisserie orientale vraiment appréciée en toute occasion. Ce qui change dans cette recette de makroute, c'est le rajout de l'orange confite qui vous apporte une fraîcheur.
chfenj marocain

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Une délicieuse recette de chfenj que l'on peut retrouver au Maroc vendu par des marchands ambulants, des beignets tout chauds et moelleux. Pour lire la recette détaillée, c'est ici سفنج مغربي مع اسرار نجاحه مضمون 100% Recette de sfenj, chfenj en vidéo. Voici les beignets marocains comme on peut les trouver chez les com
Recette Mtakba algérien, Mbesses

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Une délicieuse recette à réaliser chez vous pour accompagner un thé ou café. Fondant en bouche avec sa texture sablée. Lire la suite Recette du mbesses algérien ou Mtekba, mtakba, gateau de semoule moyenne algérien au beurre ou à l'huile de l'Algérie. Au Maroc, c'est Harcha. Une pâte sablée, friable, cuite à la poêle en forme de losan
Recette kesra kabyle

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Recette el kesra, la galette algérienne ou berbère à l'huile d'olive. Lire la suite de la suite de la recette La kesra est une galette préparée en Algérie et différente selon les régions. Ici je propose Aghroum akoran, la galette kabyle telle qu'elle est nommée du côté de Bejaia et sa région. Il se prépare avec de l'huile d'olive et cu
Recette meloui marocain

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Cliquer ici pour la recette détaillée Une délicieuse recette de meloui, rghaif, des crêpes rondes, croustillantes et feuilletées. Marocain, algérien ou tunisien, pour beaucoup, réussir ces crêpes est un véritable défi de part le pétrissage de la pâte et le façonnage; La recette de ces melouis est assez facile vous verrez et on obtient
Crepes arabes (msemen) farcies au four

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lire la suite de recette ICI Recette special ramadan : Msemen crepes arabes farcies au four : une pâte lisse et croustillante garnie d'une farce à la viande poivrons et fromage. La pâte est à base de farine et babeurre : une idée originale pour accompagner une soupe ou une salade.
Empanadillas (petits chaussons au thon)

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Recette détaillée ICI Recette d'Empanadillas ou empanadas au thon, une recette de tapas espagnole : des petits chaussons farcis très variés en guise d'entrée, tapas etc... Pour le ramadan, ils remplaceront les bourek et accompagneront la chorba. Garnis au thon, poivron, coriandre menthe, ils sont savoureusement bien parfumés.