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Tags associés : gourmandises sucrees

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Création de patisseries sans gluten
PitayaAutoritaire1087571 PitayaAutoritaire1087571
Articles : 12
Depuis : 27/07/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Meringuettes

Meringuettes

Composition : blancs d'oeuf bio_ sucre_ farine mix prix : 2 euros les dix et/ou 1 euro la grosse
Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Composition : fécule de pomme de terre - sucre de canne - chocolat noir - amandes en poudre - oeufs bio - beurre ( décor pate à sucre maison ) prix : 1 euro la part
Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Composition : farine de riz - farine d'amaranth - fécule de pomme de terre -lin-gomme de guar-gomme de xanthane-fromage blanc bio-creme fraiche -lait bio-sucre roux -extrait de citron-oeufs bio prix : 8 euros la tarte

Ou se cache le gluten ?

Le gluten n'est présent que dans certaines céréales telles que : - le blé - le seigle - l'orge - l'avoine - l'epeautre - l'épeautre vert - le blé de khorasan - le kamut - le triticale - le petit épeautre - l'amidonnier - boulghour de blé - couscous de blé
Crepes au lait d'amandes

Crepes au lait d'amandes

Composition : fécule de pomme de terre _ farine de riz_ sucre_ fleur d'oranger _ lait d'amandes prix : 2 euros les 5 crepes

Les agents levants

Il existe plusieurs agents levants sans gluten : - la levure chimique si elle ne contient pas d'amidon de blé - la crème de tartre - la levure de boulanger fraiche ou lyophilisée
Biscuits amarettti

Biscuits amarettti

Composition : poudre d'amandes- arome amande amère -sucre- oeufs bio prix : 1 euro les cinq
Tiramisu aux amaretti

Tiramisu aux amaretti

Composition : poudre d'amandes - sucre -oeufs bio -arome amande amère-mascarpone- cacao amer -café - ( marsala) prix : 2 euros la coupelle
Gaufres au sarrasin et à l'orange

Gaufres au sarrasin et à l'orange

Composition : beurre_sucre de canne_oeufs bio_oranges bio_farine de sarrasin_ fécule de mais remarque : le sarrasin donne un gout assez prononcé prix : 1 euro la part de 6 petites gaufres