Pour 6 personnes : 8 à 10 feuilles de lasagnes vertes à cuire - 1 kg d'épinards - 300 g de ricotta - 100 g de crème fraîche - 1 boîte de 500 g de pulpe de tomate - 1 bouquet de basilic - 50 g de pignons de pin - muscade - huile d'olive - sel et poivre. préchauffez le four à 120°c 'th 4). equeutez et lavez les épinards puis faites-les boui

Pour 4 personnes 360 à 400g de filet de cabillaud - 1 petite échalote - 2 c à s de vermouth ou de vin blanc -1 brin de thym sauce légère au curcuma: 1 petit oignon - 1 carotte - 1 courgette - 1 pincée de poivre - 1 pincée de curcuma - 2 c à s de crème soja dôme de chou-fleur : 1 petit ou 1/2 chou-fleur - 40g d'olives - 1 poignée de câpr

Pour 4 personnes 75g de brisures de framboises surgelées - 35g d'eau minérale - 35g de framboises fraîches - 2 feuilles de gélatine -1/2c à c d'agar-agar mousse légère au fromage blanc : 150g de fromage blanc - 20cl de crème liquide - 2 zestes de citron vert - 1 blanc d'oeuf mettez la gélatine à ramollir dans l'eau bien froide. dans une c

Pour 4 personnes : 600 g de sardines fraîches - le jus d'un citron vert - 3 c à s de ciboulette - 3 à s d'échalotes - 1 boîte de tomates pelées - 1 pincé de piment d'espelette - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 5 c à s d'huile d'olive - 1 c à s de sucre roux - sel faire préparer par le poissonnier les sardines en filets. les mettre au

Pour 4 personnes : 800 g de potiron - 150g de jambon fumé - 120 g de comté râpé - 100 g e fromage de chèvre frais - 2 oignons - 1 c à s de cerfeuil - 3 c à s de crème fraîche épaisse - 120 g de farine - 100 g de beurre - sel, poivre du moulin préchauffez le four à 180°c (th 6). eplucher le potiron et le couper en gros cubes. emincer fi

Pour 4 personnes : 4 rocamadours (fromage de chèvre) - 100 g d'épinards - 150 g de mie pain - 1/8l de lait entier - 1/8l de crème liquide - 1 oeuf entier - sel, piment d'espelette - ail - 4 petits ramequins blanchir les feuilles d'épinards et les rafraîchir. dans une jatte, mettre en petits morceaux la mie de pain. couper les fromages en quatr

Pour 4 personnes : 3 c à s (12g) de thé du hammam - 3 oeufs - 60 g de sucre en poudre - 250 g de mascarpone - 18 biscuits à la cuillère - 1 pincée de sel - quelques framboises faire infuser le thé pendant 3 mn dans 40 cl d'eau chauffée à 75°c. filtrer puis laisser refroidir. séparer les blancs des jaunes d'oeufs. mixer les jaunes avec le

Pour 4 personnes : 450g e filet de porc - 2 c à s de graines de coriandre - 1/2 c à s d'ail semoule - 1 c à s d'huile d'olive - 50g de beurre - sel, poivre noir préchauffez le four à 180°c (th 6). déposez les graines de coriandre sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 10 mn. sortez-les du four et laissez refroidir. a l'aide

Pour 4 personnes : 2 boîtes de 240 g de thon au naturel - 4 oeufs - 125 g de crème fraîche - 1 c à c d'huile - le jus de 2 citrons - 3 c à s de ketchup - 1 pincée de paprika - sel, poivre préchauffer le four à 150°c (th 5). passer tous les ingrédients au mixeur pour obtenir une purée fluide et vérifier l'assaisonnement. verser le mélan

Pour 4 personnes : 200 g de veau maigre - 200 g de blancs de volaille - 200 g de rumsteck - 4 abricots secs - 1 c à c de curry - 3 c à s d'huile d'olive - sel - 8 brochettes dans un premier temps, faites couper les viandes en gros cubes par votre boucher. ensuite, coupez les abricots en quatre. diluez le curry dans l'huile d'olive. formez 8 broch