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Julie en folie

Julie en folie

Tags associés : apero, dessert, gateaux, plat

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Petit blog de cuisine pour des recettes simples, gourmandes, insolites
Julie en folie Julie en folie
Articles : 95
Depuis : 07/08/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Un atelier culinaire à Poitiers

Un atelier culinaire à Poitiers

A Poitiers, nous avons la chance d'avoir plusieurs établissements qui proposent des cours de cuisine ; les principes et l'organisation variant selon les lieux. Quant à moi j'ai la chance d'avoir de supers amies qui m'ont offert un atelier culinaire au Moulin à café, animé par le chef du Saint Fortunat à Neuville du Poitou. L'atelier se dérou
Moelleux au chocolat à la compote de pommes (sans beurre)

Moelleux au chocolat à la compote de pommes (sans beurre)

Voici la recette présentée lors du dernier Apéro échangiste de mai. Elle faisait partie de mes recettes à tester et franchement je vous la recommande. On obtient un gâteau moelleux, fondant, mousseux, délicatement chocolaté et qui présente le gros avantage d'être sans beurre ! Ingrédients pour un moule carré de 20 x 20 cm : 250 g de com
Brownies au chocolat marbré beurre de cacahuètes crunchy

Brownies au chocolat marbré beurre de cacahuètes crunchy

Mardi, c'est la session de Mai des Apéros échanigstes de recettes. Comme le principe le veut, il faut amener du miam à partager. En panne d'inspiration j'ai surfé sur mes blogs favoris dont celui de Melle Banane où j'ai découvert le Brownie chocolat dakatine. Il me restait justement du beurre de cacahuètes crunchy avec lequel j'envisageais d
Cake aux crevettes, petits pois, curry et coriandre

Cake aux crevettes, petits pois, curry et coriandre

L'avantage des cakes pour un apéro dinatoire c'est qu'on peut en mettre 2 à cuire en même temps ! et s'il vous en reste, vous pouvez le congeler et le servir un soir tiède avec une petite salade verte. Voici le premier qui se veut original et parfumé. Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile d'olive ou de tournes
Fondant betteraves chocolat

Fondant betteraves chocolat

Voici une recette originale qui en surprendra plus d'un... Il s'agit d'un fondant au chocolat à la betterave ! Pourquoi le réaliser ? 1/ il est sans beurre ni huile 2/ il est délicieusement fondant 3/ le goût de la betterave est quasi inexistant 4/ le tout le rend surprenant ! A vous de jouer et de bluffer vos invités ou vos collègues ! Vous
Bouchées de polenta au chorizo

Bouchées de polenta au chorizo

Voici une petite idée apéro rapide et facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon blanc ou cru, et l'origan par des herbes de provence. Ingrédients pour un carré de 18 x 18 cm : 80 g de polenta 200 ml de lait 100 ml d'eau 1 càc d'huile d'olives 1 càc de sel 1 càs d'oignons séchés 1 càs d'ori
Clafoutis Pommes, Vanille et Raisins marinés au Rhum

Clafoutis Pommes, Vanille et Raisins marinés au Rhum

Un déjeuner chez ma grand-mère et me voilà à la recherche d'une recette de gâteau. C'est devenu une habitude d'apporter le dessert, ça lui fait ça en moins à préparer et c'est l'occasion de découvrir de nouvelles recettes. Comme il me restait des pommes je souhaitais faire un gâteau aux pommes. Après avoir élminer l'idée du gâteau au
Palmiers parmesan cumin

Palmiers parmesan cumin

Et très honnêtement, comme je n'étais pas sûre que l'essai du gâteau au yaourt salé soit réussi, j'avais aussi fait des petits palmiers aux graines de cumin pour un bon goût d'épices. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée parmesan râpé 1 càs de graines de cumin (+ ou - selon les goûts) graines de sésame Préparation : Préchau
Gâteau au yaourt salé Curcuma et Poivrons rouges

Gâteau au yaourt salé Curcuma et Poivrons rouges

Un apéro dinatoire et une super idée de muffins à la ricotta. Sauf que mémoire de poisson rouge oblige, j'avais oublié que le supermarché où je vais n'en vend pas. Donc pas de ricotta, il faudrait trouver autre chose. Après un tour d'horizon du frigo, je décide de tenter le gâteau au yaourt en mode salé. J'avais acheté des poivrons mari
Cake au chorizo et poivrons rouges

Cake au chorizo et poivrons rouges

Et voici le 2ème cake de la fournée : chorizo - poivron rouge, un classique ! Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile d'olive ou de tournesol 13 cl de lait tiède 100 g de gruyère râpé (ou un sachet de 70 g) 100 de chorizo fort coupé en petits dés 1 poivron rouge coupé en dés sel et poivre Préparation : Pr