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Pankaj

Pankaj

Indienne,végétarienne, je partage mes recettes de cuisine en vidéo. Mille épices, saveurs, légumes, odeurs et couleurs : l'Inde. Dans la vie je suis comédienne et acteur social. Je pratique le théâtre et le clown.

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Cuisine végétarienne et recettes indiennes vidéo

Cuisine végétarienne et recettes indiennes vidéo

Le blog cuisine de Pankaj en vidéos : des recettes de cuisine indienne, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses !
Pankaj Pankaj
Articles : 185
Depuis : 23/10/2007
Categorie : Cuisine

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Aujourd'hui sort mon nouveau livre sur la cuisine indienne aux éditions Mango : "La cuisine indienne illustrée". C'est une collaboration avec Sandra Salmandjee (alias Sanjee) du blog bollywoodkitchen.com et Alice Charbin une illustratrice très talentueuse ! Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine indienne ! Des anecdotes,
Recette de tarte aux 3 fromages en vidéo

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Tarte aux 3 fromages en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une tarte aux 3 fromages. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 1 pâte brisée 100 g de mozzarella 100 g de Cantal 100 g de parmesan 3 œufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide du beurre du sel du poivre Beurrer un moule à t
Recette de salade de pastèque en vidéo

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Salade de pastèque en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une salade de pastèque simple et rafraîchissante. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 1/2 pastèque bien froide 75 g de salade roquette 100 g de fromage fêta 1/4 d'oignon rouge 1 citron quelques feuilles de menthe fraîche 1
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Halwa de carotte indien en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un Gajar ka halwa, un halwa indien à la carotte. Pour faire ce dessert indien, il faut : 800 g de carottes 60 cl de lait entier 80 g de sucre blond 20 g d'amandes 20 g de noix de cajou 20 g de raisins secs 8 gousses de cardamome verte 2
Recette indienne Boondi raita en vidéo

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Recette de raita d'épinards indien en vidéo

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Raita d'épinards indien en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de raita d'épinards (Palak raita). Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 200 g de feuilles d'épinard 3 gousses d'ail 400 de yaourt à la grecque 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à ca
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Salade de poivrons grillés en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de salade de poivrons grillés. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 4 poivrons rouges 2 tomates 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre des feuilles de persil de
Recette de vinaigrette de basilic en vidéo

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Vinaigrette de basilic en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de vinaigrette de basilic pour accompagner une belle salade de tomates. Pour faire cette recette, il faut : 1 kg de tomates tricolores quelques billes de mozzarella 30 g de feuilles de basilic 1/2 d'oignon rouge 2 gousses d'ail 2
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Riz au lait indien KHEER en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un riz au lait indien, le Kheer. Pour faire ce dessert indien, il faut : 75 g de riz Arborio 1,25 L de lait entier 80 g de sucre blond 20 g d'amandes 20 de noix de cajou 20 g de raisins secs 8 gousses de cardamome verte quelques brins de