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Voici la recette de la pâte à brioche que je réalise le plus souvent ces derniers temps,sous toutes les formes, briochette, pitch, babka, tresse, chinois... je fais la plupart du temps le double de la recette c'est pour ça que je préfère la réaliser au pétrin à l'aide de mon cooking chef, mais vous pouvez très bien la réaliser au thermom