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Nat

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Nat

animations d'ateliers culinaires, spécialiste cuisine anti-gaspi, création de recette... blogueuse passionnée et un peu déjantée, je vous emmène dans mon univers gourmet et gourmand
Tags associés : fete, legumes, plat complet, poisson, pates et riz, sale, soupe, sucre, viande, vegetarien, lyon by nat, vegan, abats, produits tripiers, anti-gaspi, apero, astuces, autre, champignons, charcuterie, conserves, cuisine lyonnaise, dessert, entrees, epluchures, fanes, fromage, j'aime, legumes, les restes, lutte anti-gaspi

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mes recettes omnicuiseur

mes recettes omnicuiseur

Ici vous retrouverez toutes mes recettes faites avec l'omnicuiseur, ce génial petit four vapeur et basse température qui ne me quitte plus depuis plus de 6 ans !
Nat Nat
Articles : 361
Depuis : 02/05/2018
Categorie : Cuisine
La petite cuisine de Nat

La petite cuisine de Nat

Recettes de cuisine maison et astuces anti-gaspi. Animation d'ateliers culinaires anti-gaspi. Recettes omnicuiseur
Nat Nat
Articles : 962
Depuis : 30/06/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le mac and cheese

Le mac and cheese

mac and cheese Le Mac and cheese, autrement dit le gratin de macaronis au fromage, est le plat emblématique des Etats Unis. Cela faisait longtemps que je voulais tester une vraie recette américaine, depuis que j'ai craqué sur un énorme répertoire de tout ce qui se fait en cuisine chez nos amis américains. Le fromage utilisé dans le mac and c
porc au caramel

porc au caramel

porc au caramel ça faisais longtemps que je n'avais pas préparé de plat asiatique avec mon omnicuiseur ! Ce porc au caramel, j'y pensais depuis un bon moment et j'ai dû faire plusieurs essais avant de vous proposer cette recette dans sa version finale. J'ai testé différents morceaux de viande comme la poitrine de porc crue ou cuite au bouillo
gâteau renversé aux pommes

gâteau renversé aux pommes

gâteau renversé aux pommes Avec cette histoire de confinement je me suis mise à faire des gâteaux. On aura vraiment tout vu ! J'achète pas mal de pommes aussi, parce que ça se garde bien les pommes. Et puis c'est tout plein de santé. One apple a Day keap the Doctor away, n'est-il pas ? bon, je les achètes pour mon fils et mon mari en fait,
soupe de pois chiches aux épinards

soupe de pois chiches aux épinards

minestra de pois chiches et épinards Je tiens cette fantastique soupe d'un gros livre de cuisine italienne dans lequel je vais souvent chercher l'inspiration. J'adore les soupes repas et celle-ci en est un repas complet qui peut parfaitement être végétarien si on remplace le bouillon de volaille par de l'eau ou du bouillon de légumes. Cette so
rougail saucisse

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rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion. En tout cas c'est ce que j'ai lu parce que je n'y ai jamais mis les pieds, mais bon, c'est connu quand même. Il se fait aux saucisses fumées normalement, moi je mélange avec de la saucisse fraiche parce que j'aime bien comme ça. Je peux le faire aux crevettes aussi. Le roug
gougères au fromage

gougères au fromage

gougères au fromage Il y a peu, une internaute me mettait au défi de réaliser des gougères à l'omnicuiseur. C'est chose faite ! Les gougères sont des petits choux salés, généralement agrémentés de fromage. On peut choisir du parmesan ( comme ici ), de l'emmental, un peu de roquefort...c'est selon les gouts. La pâte à choux se réalise
Mousse au chocolat sans oeuf

Mousse au chocolat sans oeuf

mousse au chocolat sans oeuf J'ai enfin testé la mousse au chocolat vegan ! Non ne t'emballes pas, je deviens pas vegan, loin de là, je suis juste curieuse. Cette mousse au chocolat se fait sans oeufs. On remplace le blanc d'oeuf monté en neige par du jus de pois chiche. Alors soit tu as déjà entendu parlé de cette astuce et tu te dis " ok ç
quiche butternut et knackis fumées

quiche butternut et knackis fumées

quiche butternut et knackis fumées La quiche c'est ma solution de secours en ce moment. J'en ai plus que marre de devoir préparer à manger deux fois par jour depuis plus d'un mois et je te le dis tout de go, la quiche est la copine du confinement ! Comment faire une quiche ? Quelques oeufs, de la crème, une pâte et à peu près ce que tu veux
tarte renversée pomme poire

tarte renversée pomme poire

tarte renversée On appelle ce dessert "tarte" alors qu'il s'agit d'un appareil à gâteau. Je pense que le nom est dû à la finesse de la pâte. Cette tarte renversée est fabuleuse, très gourmande, les fruits sont confits dans le caramel...C'est un grand succès à chaque fois que j'en fais. Vous pouvez varier les fruits, utiliser des fruits fr
corn chowder ( chaudrée de maïs )

corn chowder ( chaudrée de maïs )

corn chowder La corn chowder est une soupe américaine crémeuse et onctueuse. Au Québec on l'appelle chaudrée de maïs. La chowder est très habituellement faite avec des clams sur la cote est des Etats-Unis, elle s'appelle dans ces cas là la clams chowder. Cette version au maïs est un petit peu moins répandu mais chez nous, en France, elle e