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laconfreriedesfinsgoustiers

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Association confraternelle visant à promouvoir les produits (en particulier le cidre) et traditions du Haut-Maine et Pail ainsi que ses paysages, ses monuments, son patois, son histoire, son folklore, ses légendes, son petit patrimoine.
Tags associés : cidre, terroir

Ses blogs

Le blog de la Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail

Le blog de la Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail

Confrérie défendant les produits, traditions, paysages, histoire, gastronomie et patrimoine de la région des collines du Maine, des Alpes mancelles et des Pays de Pail et de Multonne.
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Articles : 23
Depuis : 19/03/2011
Categorie : Associations & ONG

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Le cidre à l'ancienne ou c’ment on faisint l’bon cit’ dans l’temps…

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Dans notre région du Nord du Maine certains particuliers font ou faisaient encore récemment leur cidre à l'ancienne. Les fêtes des métiers d'autrefois, de la pomme ou du cidre et les comices agricoles sont aussi l'occasion d'assister à des démonstrations qui reconstituent ces techniques. Les termes de "patois " employés dans cet article se
La chapelle et les foires de Sainte-Anne de Champfrémont

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Article complété en avril 2016. À 12 km au sud-ouest d’Alençon , au pied des collines et de la forêt de Multonne, entouré par Saint-Pierre-des-Nids, Ravigny et La-Ferrière-Bochard, se trouve le village de Champfrémont. Son origine est sans doute gallo-romaine ou au moins franque : un certain Frémont (Frémundus en latin) avait là un cam
L'origine de la pomme

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Article récemment complété. Avant la Seconde Guerre Mondiale la nourriture des campagnes était simple et basée sur la production locale. Dans le Maine, ainsi que dans tout l’Ouest de la France (Normandie, Haute-Bretagne) on récoltait des pommes, on faisait du cidre et on fabriquait du pommé. Le pommé se faisait une fois par an, en automne
Notre terroir du Haut-Maine et Pail

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Notre terroir du Haut-Maine et Pail appartient à l’ancien Comté du Maine, petite province tampon entre la Normandie et l’Anjou. C’est ce qu’on appelle en histoire une région de « Marches ». Au Moyen Âge le Maine a longtemps été un enjeu politique entre le roi de France, le comte d’Anjou et le duc de Normandie. De nombreux château
Bienvenue sur notre blog

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*********************************************************** "Si un plus grand nombre d'entre nous préféraient la nourriture, la gaité et les chansons aux entassements d'or, le monde serait plus rempli de joie." J.R.R. Tolkien dans "Le Hobbit" *********************************************************** Notre blog a six ans depuis le 19 mars 2017
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Voilà trois instruments de mesure qu'utilisent couramment les producteurs de cidre et d'eau de vie : cidrodensimètre, alcoomètre et cidromètre. Cliquez sur les photos pour les agrandir et refermez-les ensuite pour revenir à cette page. À ces trois instruments de mesure nous en ajouterons un quatrième : la velte qui permet de mesurer la capac
Histoire de la Confrérie

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Article remanié et complété en avril 2017. La Confrérie des Fins Goustiers devant la chapelle Sainte-Anne de Champfrémont en 2015. Qui sommes-nous ? Nous sommes une association confraternelle visant à promouvoir les produits et les traditions de notre région des collines du Nord du Maine, des Alpes mancelles et des Pays de Pail et de Multonn
Le vinaigre de cidre

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Ce produit bien connu et largement utilisé dans nos campagnes depuis fort longtemps se forme naturellement par fermentation. Le jus de pomme se transforme en cidre grâce à la fermentation alcoolique ( voir à ce sujet notre article : Le cidre à l'ancienne ou c’ment on faisint l’bon cit’ dans l’temps… ). Le cidre se transforme en vinai
Deux châteaux, deux familles, du IXe au XIe siècle

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Les deux châteaux dont il s'agit sont celui de Saint-Céneri et celui du Montaigu (sur la commune de Saint-Pierre-des-Nids ) et les deux familles celle des Giroie et celle de Bellême. La famille Giroie : En 836, Robert le Fort, duc du Maine, qui doit faire face à la fois aux attaques bretonnes et aux incursions des Normands, traite avec le duc d