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Papilles Gourmandes

Pour tous ceux qui veulent échanger sur la pâtisserie, le cake design, la pâte à sucre mais également sur la cuisine salée, bref pour tous les gourmands épicuriens cette communauté est faites pour vous!! Alors n'hésitez plus! :)

Gérée par Fée des Cakes

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09/09/2015

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Trianon

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Pour l'anniversaire de mon cher et tendre on a fait un petit repas à la maison avec sa famille. J'avais préparé comme dessert un Trianon, qui est son dessert favori. Voici donc la gourmandise......
Millionaire Shortbread

Millionaire Shortbread

Coucou les gourmands! Aujourd'hui on se régale avec des MILLIONAIRE SHORTBREAD. Ces délicieux biscuits anglais à base de sablé shortbread, de fudge caramel et d'un glaçage au chocolat. La recette est assez simple donc je vous invite à vous lancer car ces bouchées sont vraiment à tomber. Recette: Pour la pâte sablée : 50g de sucre - 1 sach
Tinkerbell ...

Tinkerbell ...

Bonjour, Voici un ancien gâteau que je n'avais pas eu le temps de poster. Je l'ai réalisé l'année dernière pour l'anniversaire de ma fille à l'école avec ses petits camarades. Apparemment il a eu beaucoup de succès :D C'est un gâteau moelleux aux pommes, un classique que je fais très souvent et qui plait toujours, il est simple et rapide
Gateau Winnie l'Ourson et son ami Tigrou

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Coucou, Je partage avec vous mon gâteau du week-end, sur le thème de Winnie l'Ourson. Excuser ma longue absence mais je suis actuellement en plein dans les concours et n'ai donc plus tellement de temps pour m'adonner à ma passion culinaire. Mais je compte vite y remédier, je reviens d'ailleurs très bientôt car l'anniversaire de ma grande fill
Tiramisù Pistache Chocolat

Tiramisù Pistache Chocolat

Ingrédients : - 3 gros œufs - 100 g de sucre (roux de préférence) - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de mascarpone - 24 biscuits à la cuillère - 1/2 litre de lait mélangé avec du cacao amer - 30 g de poudre de cacao (amer de préférence) - 2 cas d'arôme pistache - Colorant en poudre vert (partenaire la Patelière) Préparation: -Sépare
Gâteau d'anniversaire, marbré chocolat banane, chantilly coco :

Gâteau d'anniversaire, marbré chocolat banane, chantilly coco :

Ingrédients: 2 yaourt nature 4 pots de sucre 2 sachets de sucre vanillé 6 pots de farine 1 pot d'huile 6 œufs 1 sachet de levure chimique (partenaire la Patelière) 2 pincées de sel 3 cas de chocolat en poudre amer 2 cas d'arôme banane (partenaire la Patelière) 2 cas d'arôme coco (partenaire la Patelière) 25 cl de crème liquide 2 cas de su
Eton Mess, banane, pralin et chocolat

Eton Mess, banane, pralin et chocolat

Ingrédients: 6 blancs d’œufs 330 g de sucre fin 100 g de cacao non sucré 1,5 c. à c. de vinaigre blanc 250 g de crème liquide 3 bananes Nappage au chocolat noir (partenaire La Patelière) Sésame caramélisé (partenaire La Patelière) 50 g de Pralin en poudre (partenaire La Patelière) Préparation : 1. Préchauffez votre four à 220 degré
Verrine mousse aux deux chocolat et caramel beurre salé

Verrine mousse aux deux chocolat et caramel beurre salé

Ingrédients: 180 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc 200 ml de crème fleurette 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir 6 œufs 1 pincée de sel 75g de beurre salé 125g de sucre en poudre 10 cl de crème liquide 18% 30 cl de crème liquide 30% 3 c à c d'agar-agar Préparation: Réalisez la mousse au chocolat noir : Faire fondre le chocolat cassé
Des oeufs de pâques ?...Mais non des brownies!

Des oeufs de pâques ?...Mais non des brownies!

Pâques, je sais pas pour vous mais à moi ça m'évoque les chasses aux œufs de mon enfance... mais que faire pour pâques en gardant cet esprit chasse aux œufs ? Et puis, en farfouillant à droite, à gauche j'ai fini par trouver ! Des brownies mais des brownies de pâques ! Comment c'est possible ? En les mettant dans des œufs pour rappeler l
Les financiers au praliné

Les financiers au praliné

Aujourd'hui, je vous présente une autre variante des financiers, les financiers au praliné ! Alors voici la liste des ingrédients: -40 gr de poudre d'amande -30gr de poudre de noisettes -130gr de sucre glace -50 gr de farine -3 blancs d'oeufs -70 gr de beurre fondu - Deux cuillères à soupe de pâte au praliné Recette: -Préchauffer le four à
Entremet Poire/Marron

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Voilà dernier article de la semaine, on fini en douceur, en fraicheur, en légèreté avec un entremet aux poires pochées et à la mousse de marrons. Sur une base de biscuits thé écrasés auquel j'ai ajouté du beurre fondu, parsemer de morceaux de poires pochées dans un sirop vanillé, recouvrir avec une chantilly à la crème de marrons: 1 b
Gâteau Père Noël

Gâteau Père Noël

Coucou, Cette semaine a été plutôt chargée pour moi en activités culinaires, entre les gourmandises pour les fêtes de noël, pour l'école, pour les collègues, pour le centre de loisir, je n'ai pas eu beaucoup de soirées tranquilles et ce n'est pas fini :D Donc hier c'était la fête de Noël à l'école maternelle de mon fils chéri, en ta
Fruits et chocolat

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Aujourd'hui pas de création personnelle car après une crève que je tiens depuis 5 jours et après un week-end rempli de festivités , de famille, de bonheur etc.... pour le mariage de ma belle sœur, j'avoue n'avoir pas eu le temps, ni l'envie de faire quoi que ce soit en cuisine pour une fois ;) En revanche, je partage avec vous quelques photos
Entremet pêches chantilly

Entremet pêches chantilly

Bonjour, Voici un entremet réalisé fin août avec les fruits d'été restant, ici de belles pêches jaunes bien gouteuses. C'est une base de dacquoise amande, j'en ai fais deux disques, je les ai garnis de crème chantilly sucrée et de morceaux de pêches, un pur délice, très léger et frais. Pour la recette de la dacquoise, suivez le lien: ht
Chouquettes

Chouquettes

Aller dernier article du jour consacré à mes gourmandises du week-end. Vendredi en partant du boulot j'ai promis à mes petites collègues de revenir lundi avec de belles chouquettes maisons. Chose promise chose due, me voilà hier soir en train de préparer mes chouquettes et comme je venais de voir une recette de pâte à chou sur le blog d'Ama
Meringues

Meringues

Pour faire de jolies petites meringues rien de plus simple, il suffit de prendre 3 blancs d'œufs, les battre en neige, dès qu'ils commencent à prendre il faut verser 150g de sucre semoule en plusieurs fois petit à petit jusqu'à ce que les blancs soit bien montés façon bec d'oiseau (on peut y ajouter un arôme ou colorant si l'on souhaite). D
Tarte chocolat framboise

Tarte chocolat framboise

Bonjour, Pendant la grossesse de ma sœur l'année dernière, celle ci m'avait demandé un dessert spécial pour ravir son appétit de femme enceinte, je lui avais donc préparé pour l'occasion une tarte garnie d'une ganache chocolat et de belles framboises fraiches.
Petits muffins aux courgettes, curry et gruyère

Petits muffins aux courgettes, curry et gruyère

Coucou, Une petite recette salée très facile, rapide et qui fait manger des légumes aux enfants, de quoi sauver le repas de ce soir ;) Voici des petits muffins aux courgettes et au curry avec un petit peu de gruyère pour la gourmandise Pour 12 petits muffins: 2 petites courgettes (pour nous c'était celles de la cueillette) 1 brique de crème l
Elsa la Reine des Neiges deuxième version!

Elsa la Reine des Neiges deuxième version!

Libérée, délivrée désormais plus rien ne m'arrête..... Et je continu avec la belle ELSA, gâteau réalisé pour la fillette d'un couple d'amis, à la réaction de la petite poupée je crois que ça lui a énormément plu :)
Fraisier

Fraisier

Pour changer du chocolat, voici un fraisier réalisé pour un repas familial chez ma sœur. Il a été fortement apprécié, je dois d'ailleurs en refaire un très bientôt pour le baptême de petit neveu, j'espère qu'il sera aussi réussi! Une petite part...???? :D Voici la recette que j'avais suivie, alors maintenant à vos fourneaux!!!!
A l'heure du thé

A l'heure du thé

Coucou, Pour vos après midi cocooning au coin du feu, pour une pause goûter, autour d'un thé/café/chocolat chaud, voici une petite sélection de gourmandises pour accompagner ces moments là: Sablé amande et huile d'olive Cake aux fruits de la passion (sans les pépins) Clafouti aux pommes et poires Gateau moelleux au citron Pancakes pour un p
Flash Mcqueen

Flash Mcqueen

Et une pièce montée réalisée pour mon neveu, pour son 3eme anniversaire, il est bien sur fan de ......... FLASH MCQUEEN!!!!! Pour la composition c est une génoise vanillée, un couche de ganache chocolat et une couche de ganache praliné <3
Tarte tatin classique mais à ma façon

Tarte tatin classique mais à ma façon

Bonjour, Ayant été absente un long moment j'ai pas mal de chose à rattraper et donc plein de recettes à vous faire partager comme cette tarte tatin dans sa version classique je rajoute juste BEAUCOUP de cannelle car on adore ça chez moi Pour la pâte sablée: 200ç de farine 100g de beurre en cubes laissés à température ambiante 25g de sucr