Ses blogs

Cuisine Belle et Fine

A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment

Cuisine Belle et Fine

Articles : 512

Depuis : 17/12/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cake à la banane et flocons d’avoine

16 nov. 2025

Un cake très facile à réaliser et cuit en 15 minutes à l’air frayer, pas de quoi s’en priver ! pour un mini-cake comme sur la photo : 1 banane (qui peut être assez mûre) 1 œuf 50g de flocons d’avoine 1 càc de levure chimique 1/2 càc de concentré de vanille 1 pincée de sel 2 carrés de chocolat coupés en pépites mettre dans le mix

Poireaux caramélisés sur une crème citronnée

7 avr. 2025

Une nouvelle façon de cuisiner le poireau accompagné d’une sauce citronnée fraîcheur, voilà une belle entrée que l’on peut encore agrémenter avec un œuf mollet par exemple. pour 2 personnes : 1 beau blanc poireau 100g de fromage blanc 1/2 citron pour le jus (le zeste ira dans la vinaigrette) pour la vinaigrette : 1 càc de moutarde à l

Velouté de carottes crues aux noix de cajou

27 janv. 2025

Un velouté rafraîchissant qui peut se préparer au dernier moment grâce à un bon mixer !!! par personne : 100g de carottes 100g d’eau 1/2 gousse d’ail dégermée 1 petit morceau de gingembre frais pelé 10g de noix de cajou plus quelques unes pour la décoration sel et poivre peler et couper les carottes puis les mettre dans le mixer. ajout

Crème coco-chocolat

2 avr. 2025

Une crème onctueuse avec juste 2 ingrédients, évidemment très facile à réaliser ! et sans sucre ajouté ! pour 4 personnes 300g de lait de coco (30cl) 100g de chocolat noir un peu de poudre de coco pour le topping dans une casserole faire fondre le chocolat dans le lait de coco, bien mélanger et porter à ébullition. dès que le mélange bo

Gâteau mousseux poire chocolat

22 févr. 2025

Un gâteau qui ne contient que 2 ingrédients : du chocolat et des poires (soit bien mures soit provenant une boite au sirop) pour 4 mini-cakes 250g de poires épluchées 100g de chocolat noir dans un saladier, faire fondre votre chocolat (2 minutes au micro-ondes ou au bain marie) passer les poires au mixer, puis les ajouter au chocolat et bien m

Crème vanille sans oeufs

14 mars 2025

Une crème qui se prépare toute seule au thermomix, à vous d’ajuster votre quantité de sucre et d’ajouter de la vanille issue de gousses (je n’en n’avais pas et donc je me console avec le sucre vanillé!). le résultat est très bon, c’est ce qui compte ! pour 2 personnes 250g de lait 2 sachets de sucre vanillé 12g de maïzena 10g de

Avocat citronné au thon

14 avr. 2025

Non seulement la présentation est à l’honneur, mais en plus le résultat est délicieux. pour 2 personnes 1 avocat 100g de thon au naturel 1/2 citron 1 échalote 1 càs de fromage frais de la ciboulette sel et poivre couper l’avocat en deux, retirer le noyau et à l’aide d’une cuillère à soupe retirer la chair de l’avocat. sur une pla

Chips de surimi

22 août 2025

Une recette originale et facile pour les fans de surimi, avec une cuisson rapide au airfryer. pour une tournée de cuisson. 3 surimis 1 cac d’huile d’olive du paprika de l’ail en poudre dérouler les surimis et les installer sur une planche. a l’ide d’un pinceau les badigeonner d’huile d’olive, puis saupoudrer de paprika ou d’ail en

Confiture de myrtilles aux graines de chia

9 déc. 2025

Sans sucre ajouté (mais vous pouvez toujours en rajouter!) voilà une confiture ultra rapide à réaliser et super bonne. pour 1 petit confiturier : 90g de myrtilles (je prends des congelées) 1 càs de graines de chia verser les myrtilles (encore congelées) dans la poêle et rajouter 1 cuillère à soupe d’eau, faire chauffer doucement puis à

Flan d'oeuf à l'asiatique

21 mars 2025

Une recette originale pour déguster des œufs accompagnés de sauce soja et sésame. cuits à la vapeur, prévoir pour chaque ramequin un couvercle ou du papier film afin qu’il n’y ait pas de buée sur les œufs. par personne : 1 œuf 1 càc de sauce soja 1 càc d’huile se sésame des graines de sésame dans un récipient haut mettre les œu