Un proverbe chinois dit "pour le bien être, rien ne vaut d’être allongé et pour la bonne chère, rien ne vaut un jiaozi". ce jiaozi, 饺子, le ravioli chinois, est le mets incontournable de toutes les tables chinoises lors du nouvel an. originaire du nord de la chine, sa forme de demi-lune bombée au ventre d’une farce généreuse rappelle

La chine est réputée pour être le berceau du théâtre d'ombres . en effet, les documents les plus anciens attestant de cette forme de spectacle nous viennent de ce pays. le théâtre d'ombres chinoises remonterait à plus de 2 000 ans. une légende raconte que vers la fin de la dynastie qin (221 av. j.c. à 206 ap. j.c.), les armées chu et han

Vivre avec les pandas dans les forêts montagneuses et sauvages du sichuan, c’est l’expérience que le biologiste pan wenshi a vécue pendant de longues années. et c’est grâce à sa complicité avec une femelle qu’il parviendra à mieux comprendre leur mode de vie. dès les années 1980, ses travaux lui ont permis d’alerter les autorit

"il faut manger comme un prince le matin, comme un marchand, le midi et comme un pauvre le soir" la médecine traditionnelle chinoise a depuis longtemps reconnu le lien qui existe entre la nourriture et le bien-être global, et des aliments particuliers sont souvent recommandés comme partie intégrante du traitement de certains troubles. bien que

"la gastronomie d’extrême-orient étant terre incognita pour la majorité des gaulois, ces derniers affublent du qualificatif de « chinois » tout restaurant qui sert une cuisine qui vient d’un orient lointain, et dont les noms évocateurs ont peut-être été empruntés à pierre loti, à marguerite yourcenar, ou à l’un de ces innombrable

Les couleurs nous permettent de décrire le monde qui nous entoure. chacune revêt aussi une connotation particulière propre à une culture. en chine, il existe cinq couleurs dites "traditionnelles" (五颜, wǔ yán), classées selon un ordre précis, qui n’est pas étranger à la philosophie des cinq éléments . mais avant de vous faire un de

Depuis une dizaine d’années, la chine efface à grande vitesse deux siècles de retard technologique. pourtant, la chine avait tout pour réussir, bien avant et bien mieux que les européens, dans la course à la révolution industrielle. une brève présentation de quelques-unes des grandes découvertes chinoises est une leçon de modestie pour

L'ensemble des cinq monts sacrés, qui s'est constitué progressivement, apparaît bien structuré à partir de l'époque des dynasties du nord et du sud avec le développement du bouddhisme et des grandes écoles taoïstes qui y construisent de nombreux temples. les taoïstes créent vers cette époque les dieux des cinq monts. à partir des dynas

À beijing, il m'est arrivé de voir des chinois frotter machinalement un objet en jade , cherchant à en faire ressortir tout son éclat. une technique de polissage interminable, assimilée dans la culture chinoise au long processus de perfectionnement et d'élévation de l'esprit. shanghai museum confucius (551–479 avant j.-c.) rapprochait ains

Récente en occident, la notion de paysage apparaît entre le iiie et le vie siècle chez des mandarins lettrés poussés par les guerres à découvrir un monde nouveau. des paysages, ne suffit-il pas d’ouvrir les yeux pour en voir ? pourtant, chose étrange, ce mot n’a pas toujours existé. en europe, il ne date que de la renaissance. la quest