Pour 4 personnes : 4 petites courgettes 2 aubergines 1 belle tomate 3 petits oignons 1 poivron 1 bouquet garni 100 ml d'eau poivre sel faire revenir les oignons puis couper les courgettes en tronçons, les aubergines en fines rondelles et le poivron en lamelle. faire dorer 5min. ajouter la tomate puis 100ml d eau cuisson rapide pendant 10min. recet