Si le plat tête de veau a connu son essor après que l'on ait coupé la tête de Louis XVI, nous avons tenu à fêter les rois le vendredi 20 janvier autour d'appétissantes galettes agrémentées de fines bulles... Nous étions 32 participants mais que 5 couronnés à la fin ! Agréable soirée après 2 ans d'absence. Le Grand Maître J Yves GAUT

Ouvrir le lien ci-dessous. - remerciements du Restaurant LA FORGE.pdf

" 2ème VITELLUS de l'année au Restaurant La Forge à Corcoué/Logne. 13 veaux d'or ont fait honneur à la tête de veau préparée par ce jeune restaurateur. Chandeleur oblige, nous avons très apprécié les crêpes flambées.... Comme toujours, les appréciations étaient différentes mais le but est aussi de passer une bonne journée, agrémen

Pour cette première sortie 2023 des Veaux d’Or, Claude Hervio nous a accueilli au « Jardin d’Edouard », caveau situé en les terres de Château-Thébaud. Sympathique accueil du vigneron Edouard Massart qui, après la présentation de ses vins, nous a offert une belle dégustation. C’est ensuite au restaurant « La Table de Papa » sur la c

C’est dans le cadre du golf de Pornic que c'est déroulé ce test Vitellus. Le restaurant « L’ALBATROS » a accueilli onze Veaux d’Or pour un plat « tête de veau » animé par une belle ambiance conviviale. Pluies et bourrasques ne nous ont malheureusement pas permis de profiter de ce cadre de verdure. Après avoir remercié le restaurateu

Voilà plus de dix ans que notre Confrérie est à l'écoute des artisans-producteurs du Pays de Retz. La mise en valeur de notre patrimoine culinaire est l'objectif que nous portons fièrement à travers de multiples manifestations. Les rencontres entre Confréries sont des moments d'échanges et de convivialité indispensables pour que vivent nos

"Un an...c'est beaucoup d'activités....beaucoup de bons moments....et un réel plaisir à revivre. C'est aussi l'occasion de remercier tous ceux qui ont œuvré à rendre cette année pleine de bonne humeur et de partage festif. Un grand merci surtout à notre maître blogueur qui sait avec talent, nous restituer tous ces moments de vie. Que 2023

Nos trois représentants ont rejoint les 52 Confréries présentent au Grand Chapitre des Tripaphages qui avait lieu à Château-Gontier-sur-Mayenne ce samedi 18 mars 2023. Le couvent des Ursulines a accueilli les divers Confrères drappés dans leurs tenues colorées. Après la présentation des Confréries a eu lieu les intronisations. Notre Gran

Pour notre 7ème test Vitellus de la saison 2022/2023, nous avions choisit la Tête de Veau de la Maison de l'Eclusier au Collet. Tête de veau traditionnelle dans un cadre sympathique et la réception du patron, toujours aussi conviviale. Un bon moment passé entre nous... Jean Yves Gautier Vous trouverez le lien vidéo ci-dessous.