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Profil de Brian Iz In The Kitchen

Brian Iz In The Kitchen

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Brian Iz In The Kitchen

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Un blog de recettes, de partage et de convivialité.
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Articles : 2113
Depuis : 20/02/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Galette des Rois à la Frangipane de Noisette

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Après ma compilation de Galettes des Rois de la semaine dernière, il était temps que je m'y colle à nouveau cette année... Et pas toujours facile d'innover ! Si le blog compte déjà un certain nombre de galettes, avec ou sans frangipane, des galettes sucrées mais aussi salées, des galettes conviviales à partager mais aussi des galettes en
Ramen de Légumes de Saison au Beurre de Cacahuète

Ramen de Légumes de Saison au Beurre de Cacahuète

Pour faire le plein de couleurs et de saveurs, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce Ramen composé de légumes bien de saison (vous y trouverez des champignons, des carottes, du chou-fleur...), d'un oeuf poché pour les protéines et d'une délicieuse sauce bien enrobante à base de beurre de cacahuète et autres délices. Pour ceux qui ne serai
Tartinade Apéro de Carottes Rôties au Skyr {Light et Express}

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Profitons du week-end pour réaliser cette Tartinade de Carottes Rôties qui sera parfaite pour picorer à l'apéro ! Vous pourrez y tremper des légumes crus (on évite les carottes mais pourquoi pas des morceaux de chou-fleur par exemple), des biscuits apéro comme des gressins ou bien tartiner des petits blinis avec ou des rondelles de radis noi
Gâteau Hyper Moelleux Citron et Mascarpone

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Parce qu'il me restait une belle quantité de mascarpone que j'avais acheté pour la réalisation de Tiramisus, que je partagerai avec vous prochainement, je me suis lancé dans cette recette de Gâteau, totalement improvisée, mais si convaincante que j'ai souhaité l'immortaliser ici. Je n'avais pas d'envie particulière, si ce n'est celle d'inco
Gratin d'Endives aux Poires, Fourme d'Ambert et Saumon Fumé

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Après ma Tarte Tatin aux Endives et ma Tartiflette aux Endives, je prolonge mon envie de vous faire aimer les endives à tou.te.s avec cette nouvelle recette à base... d'endives ! On en profite, c'est bon et c'est de saison, et vous pouvez de plus les décliner à l'infini... C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette recette de Gratin,
Bouillon aux Saveurs Asiatiques {Chou Chinois, Shiitake et Gyozas}

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En ce jour de Nouvel An Chinois, appelé également Nouvel An lunaire, c'est une recette de bouillon que je vous propose. Un bouillon à savourer bien chaud, parfait en cette période, et qui déborde de saveurs que je vous laisse découvrir dans le déroulé de la recette ci-après. Vous pourrez accompagner ce bouillon avec les ingrédients de vot
Crêpes Moelleuses et Légères à la Bière

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A l'approche de la Chandeleur, c'est une nouvelle recette de Crêpes que je vous propose, des crêpes on ne peut plus légères et moelleuses... à la Bière ! C'est ultra simple à réaliser et ultra bon ! Parfait pour accompagner le petit-déjeuner, le goûter... D'autres recettes de crêpes, sucrées mais aussi salées, sont disponibles sur le b
Ma recette de Welsh

Ma recette de Welsh

Si vous cherchez un plat bien light (ironie) pour vous réchauffer et faire le plein de réconfort ce week-end, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce Welsh ! Le Welsh est un plat typique du nord que se compose d'une bonne tranche de pain de campagne, d'une tranche de jambon, le tout généreusement recouvert d'une sauce à base de bière et de ch
Kare Raisu - Curry Japonais aux Légumes d'Hiver de Cyril Lignac

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Depuis que je l'ai testé dans un petit restaurant à deux pas de chez moi, il m'arrive de repenser très très souvent à ce curry japonais répondant au doux nom de "Kare Raisu" (Curry Rice). Les currys, j'adore vraiment ça et j'en ai déjà dévoré des dizaines, des centaines même j'en suis presque sûr, mais je peux vous garantir que celui-c
Compilation de Crêpes Sucrées et Salées pour la Chandeleur

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Nous sommes le 2 février et c'est la Chandeleur ! L'occasion de faire sauter les crêpes et de (re)découvrir toutes mes recettes avec cette compilation actualisée. Il y en a vraiment pour tous les goûts comme vous pourrez le constater ci-dessous: des crêpes bien tradi version bretonne, des "sans gluten", des "sans lactose", des "très gourmand