Jambon sauce madère Pour 2 personnes 3 ou 4 tranches de bon jambon blanc tranche épaisse 30 gr de beurre 2 échalottes 1/2l de bouillon de volaille 1cac de farine 4cas de madère 25 cl de crême fraîche Faire revenir les échalottes coupées finement dans le beurre y ajouter la cuillère de farine mélanger et mouiller avec du bouillon de volail

pour 4 personnes : 200gr de farine 1/2 sachet levure chimique 1 pincée de sel 4 oeufs 20 cl de lait 5cl de bière blonde 30 gr de beurre fondu 1 cas de sucre vanillé Faites chauffer le gaufrier. séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Mélangez la farine le sel et la levure chimique. Ajoutez le lait et les jaunes d'oeufs au fur et à mesure ju

Vous allez dire que je radote mais non. Il y a déjà des recettes de broyé dans ce blog. elles sont très bonnes mais je préfère celle-ci que je viens de découvrir, bien coincée, dans une page d'un vieux livre. Ecrite à la main elle m'a interpellé. Je l'ai testée et j'ai adoré. je la partage donc avec vous. Il faut pour un broyer 8 person

Pour 4 personnes 800 grs de pdt 1 oignon 1 oeuf entier battu Une botte de persil Muscade (facultatif) Sel poivre. On lave, on épluche et on râpe les pdt .(pas la grille carottes râpées mais celle au dessus. On essore les pdt dans un torchon( comme pour les gelées de fruits) voilà pourquoi je ne rajoute pas de farine. On mélange avec l oignon

Et oui noël approche à grands pas. Voici une recette que je fais juste au moment de noël. J'adore remplir la maison de cette odeur d'épices . Mon pain d'épices est hyper moelleux. Il faut : -250 gr de miel -10 cl de lait -100 gr de beurre 200 gr de farine -1/2 sachet de levure -50 gr de cassonade -1 oeuf -2 cac de mélange pour pain d'épices

Ce soir une petite recette santé rapide, simple et bonne. Pour 2 personnes 2 oeufs, 1/2 tomate, 75 gr de thon en boîte au naturel, égoutté, 1 belle cas de fromage blanc, huile d olive persil sel et poivre. Préchauffer le four à 180 degrés, Laver et découper la tomate en petits dés . (dernière tomate du jardin ) Faire rissoler la tomate da

Il faut une betterave crue Vinaigre balsamique Huile d olive Sel et poivre et du fromage frais Cumin poudre (facultatif) et persil frais haché. Comment la sublimer. Tout d abord la cuisson. J ai tout testé le micro onde, la vapeur... et je reviens au four traditionnel. Il le manquait ce petit goût de fumé. Je l enveloppe dans du oapier cuisson

Beaucoup me demande la recette de mes frites de patates douces depuis que j'ai mis sur facebook mon oeufs à la coque avec à la place des mouillettes traditionnelles des frites de patate douce. C'est une recette du livre de thibault Geoffray que j adore. 1 recette sans gluten et sans lactose. Je vous dose la recette pour une personne. 220 gr de pa

Allez après une petite promenade dans la nature , entre les gouttes, je vais faire un petit cake aux poires. Commençons par les ingrédients : -3 oeufs -170 gr de sucre semoule -160 gr de farine -1/3 de sachet de levure -150 gr de beurre demi-sel -2 poires williams Pour le sirop : 100 gr de sucre semoule & 10 cl (100ml) d'eau. Tout d'abord, on pr

Il me reste du praliné maison alors petite mousse . Il faut 100gr de chocolat patissier 20 gr de beurre 25 gr de pâte praliné 3 oeufs Faites fondre le chocolat patissier avec le beurre dans un bain marie . Transvaser dans un saladier froid et y rajouter le praliné. Séparer les jaunes des blancs d oeufs et mélanger les jaunes un à un avec le