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Au moyen orient, en syrie et au liban, les chrétiens vénèrent particulièrement ste barbara et tous les ans le 3 décembre, "réveillon" de la fête de ste barbara qui est fêtée le 4 décembre*, les familles préparent en soirée un repas festif avec beaucoup de desserts et de friandises et des plats que l'on réserve principalement pour l'occ