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Passionnée de cuisine, je vous fais partager mes recettes, d'une cuisine classique à une cuisine inventive et moderne, facilement réalisable grâce aux tutos, tout y est pour ravir nos papilles!!!

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Passionnée de cuisine, je suis toujours aux fourneaux pour inventer de nouvelles recettes et pour ravir les papilles!

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Articles : 202

Depuis : 07/04/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poisson sauce vierge à la Thaïlandaise et son guacamole exotique au fruit de la passion

5 août 2021

Un plat exotique qui vous fera voyager avec les saveurs bien connues de la Thaïlande: citronnelle, conbawa...... Ici je cuisine un pavé de lieu noir avec une sauce vierge à base d' huile d'olive, ail, citronnelle, citron, conbawa......on peut très bien cuisiner avec un pavé de thon ou cabillaud ou saumon, accompagné de patates douce et un gua

Tarte myrtille acidulée et crème d'amande avec crumble étoiles

29 mars 2020

Une tarte aux myrtilles à tomber par terre il existe des petites myrtilles et des grosses je remarque que celle que j'achète son bien acidulées et pas trop sucrées par rapport aux petites, alors je ne connais pas les différentes espèces, ici il y a une crème d'amande parfumée au grand marnier sur la pâte sablé, trés belle, la tarte est p

Poke Bowl fusion avec saumon gravlax, guacamole agrumes et taboulé Libanais

30 avr. 2021

Un poke bowl de Luxe bien coloré fusion, avec 3 ambiances Mexique, Liban et Suède, à la base le poke bowl nous vient tout droit d'Hawaï mais il s'agit seulement de poisson cru mariné accompagné indépendamment de riz, ce sont les Californiens en soif de menu healthy (cuisine saine) qui s'empare de cette "mode" en y ajoutant un bol avec diffé

Poke bowl à la Libanaise avec falafel, taboulé, aubergine, houmous et crème de feta

26 mai 2020

On recommence à manger sur la terrasse et quoi de mieux qu'un bon Poke Bowl pour accompagner les beaux jours, quézako Poke Bowl? ce sont des bols avec des ingrédients très colorés et cela nous vient de Hawaï, souvent servis avec du poisson mariné et pleins d'autres ingrédients. On peut le décliner à l'infini avec des Poke Bowl Asiatiques,

Poulet général Tao à l'orange

5 oct. 2019

Ingrédients: * 300 gr de poulet (aiguilette) * 1 blanc d'oeuf * sel 1/2 c à café * 1 c à s d'huile de sésame * 100 gr de maizena Sauce: 3/4 bout de gingembre de 7 cm (garder le reste pour plus tard) * 3 gousses d'ail + 1 pour plus tard * 3 c à S de sucre * 1 c à S nuoc man * 1 c à S de soja * 1 c à S de hoisin alcool de riz * 1 c à S de v

Gâteau cheesecake aux myrtilles avec streusel au noix

9 mars 2021

Une petite tuerie ce gâteau cheesecake aux myrtilles, il faisait pas beau ce weekend alors une envie de faire un gros gâteau m'a prise ;) Un énorme gâteau avec une base de pâte sablée, un cheesecake à base fromage onctueux, une couche de confiture de myrtilles maison puis un délicieux streusel au noix! Recette de pâte sablé: * 250 gr de f

Recette pâte Saté maison

25 févr. 2020

La pâte satay ou poudre satay est originaire d'Asie, c'est une sauce à base de cacahuètes grillées et de sésame avec gingembre et citronnelle, elle agrémente des plats en sauce comme le bœuf, porc, crevette au lait de coco ! J'en fait une pâte que je congèle pour avoir plusieurs utilisations. On l'utilise avec du lait de coco en ajoutant c

Flan pâtissier avec pâte, aromatisé au grand Marnier

10 mai 2020

Un bon flan pâtissier simple et efficace, le flan est aromatisé au Grand Marnier c'est tellement meilleur! Ingrédient pâte: * 250 gr farine * 125 gr de beurre * 30 gr sucre poudre * 2 c à S d'eau * 1 pincée fleur de sel * 1 jaune d’œuf Ingrédients flan * 7 jaunes d’œuf * 150 gr de sucre * 125 gr de maïzena * 1 gousse de vanille + arô

Raviolis géants au chèvre et pesto

22 avr. 2020

Des raviolis géants faits maison avec bûchette de chèvre accompagnées d'une sauce au pesto, pignons, tomates cerises et copeaux de parmesan..... Ingrédients pâte pour 3 personnes: *160 gr de farine * 1 œuf * sel * eau Pesto en pot ou frais chèvre 1 bûche tomates cerises pignons parmesan copeaux Préparation pour 9 raviolis géants Mélange

Porc char siu et ses nouilles au satay maison

18 févr. 2020

Un plat délicieux avec des lamelles de porc char siu bien caramélisées accompagnées de ses nouilles à la sauce satay , lait de coco + pâte de satay maison ! un délice! la pâte de satay est faite avec du sésame et cacahuètes grillée, conbawa, citronnelle.... Elle se congèle trés bien! Pour 4 Personnes: * 350 gr de porc * 3 c à S de sau