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la-cuisine-de-sophie

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J'adore cuisiner pour les autres . Je vous proposes des recettes simples et/ou un peu plus élaborées. Je n'ai pas la prétention de me prendre pour une pro, j'aime simplement cuisiner et comme j'en ai envie .. Bonne visite .
Tags associés : accompagnement

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Le blog de la-cuisine-de-sophie

des recettes de cuisines simples, rapides et suivant mon humeur et mon courage ....
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Articles : 1551
Depuis : 21/03/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Ce cake aux fruits confits à déjà été publiée sur mon blog ,j'aime bien la refaire de temps à autres.... Les proportions sont pour un cake assez gros. 250gr de beurre Mou 200gr de sucre 500gr de farine ( j'en ai mis 400) 5oeufs 50gr de lait 1 sachet levure chimique 1 pot de fruits confit 3c a s de rhum prechauffer le four th 6 faire macere l
Pâte à tartiner chocolat blanc

Pâte à tartiner chocolat blanc

200g chocolat blanc 220g lait concentré Vanille 50 g Creme Casser le chocolat .faire chauffer la crème et verser sur le chocolat dans la casserole pour obtenir une pâte que vous verserai dans un bol . Ajouter 220g de lait concentré et mélanger.ajouter de la vanille de Madagascar, mélangez. Mixer 3min ,versez dans un pot et mettre au frigo min
Paella cookeo pour 2

Paella cookeo pour 2

Jai double les proportions car je voulais des restes pour le week-end.. Jai utilisé du chorizo acheté a la fromagerie Delin que je n'ai pas coupé en tranches mais en cubes . Les épices paella achetée sur le marché de Frejus lors de précédentes vacances. Comme ça n'est pas la saison des tomates j'ai simplement dilué du concentré de tomate
Terrine de poissons

Terrine de poissons

C'est Bruno qui nous as fait cette recette à deux reprises. C'est tout simplement EX-E-LLENT .. la recette donnée est pour une dizaine de personnes. Je vais la tenter pour 2/4 personnes en divisant les proportions car pour un soir avec une salade verte hummmmmmmmmm... Un grand merci Bruno et Sandrine. Ingredients: 2 filets de saumon (jai utiliser
Brioche au Kitchenaid

Brioche au Kitchenaid

Recette super bonne. Une ultime recette de brioche mais celle-ci sera ma préférée et au kitchenaid .. je l'ai faite pour mes locataires qui étaient juste 2 ...... au vue de ce qui reste j'en déduis qu'elle est bonne ..... Je n'ai pas réussi à la travailler en boule,car pas mise au froid je l'ai laissée tel quel.. La pâte à brioche : • 2
Terrine de jarret de porc cookeo ou pas

Terrine de jarret de porc cookeo ou pas

Jai fait cette recette au cookeo .les proportions sont les mêmes, c'est le temps de cuisson qui change . J'ai fait 1ere fois 45min souspression haute QUE le jarret et de l'eau puis une 2eme cuisson avec jarret et légumes pour 45min .il faut que la viande se détaché de l'os. Ingrédients (4 personnes): [ ] Un jarret de porc de 980 gr environ [ ]
Tarte framboises crème d amandes

Tarte framboises crème d amandes

Vous pouvez très bien faire avec d'autres fruits ce mariant bien avec la crème d'amande, comme la poire. Tarte pour 8/10 personnes Ingrédients pour la pâte : 300g farine 150g beurre 1 pointe de vanille Un peu d'eau Ou une pâte brisée déjà faite mais c'est dommage.. Des framboises surgelées environ 3/400g Des framboises Confiture de framboi
Muffins Myrtille

Muffins Myrtille

J'ai doublé les proportions car on obtient "que"6" muffins. jai Oublié la photo du produit fini.... et c'était trop tard car déjà livré chez mon neveu Anthony . Ingrédients : – 50 g de beurre fondu – 1 oeuf – 125 g de lait – 1 gousse de vanille – 1 pincée de sel – 60 g de sucre – 150 g de farine – 1 cc de levure chimique –
Ficelles Picarde

Ficelles Picarde

La recette est tirée du site cookomix et faire ai thermomix. Biensur, il est parfaitement possible de la faire sans ... Jai accompagné dune salade verte . Pensez à mettre un papier cuisson dans le fond de votre plat avant de mettre au four sinon ça va va coller.... Ingrédients La pâte à crêpe 300 g de lait 3 oeufs 200 g de farine de blé 1
Boules coco façon rafaello

Boules coco façon rafaello

Pour rouler Je vous conseil d'utiliser des gants à usages uniques , ça évite de coller aux mains et ça ce roule roule mieux du coup ... Ingrédients 1 boite lait concentré sucre 10pg environ noisettes grillées 300 g poudre coco 1 paquet crêpes dentelles vanille ou nature Mélanger le lait concentré sucré avec la noix de coco. Laisser figer