CAROLINE CHATELAIN

Maman de 3 ados Epicurienne Fan de cuisine depuis toujours. Je cultive mes légumes Je suis Vendeuse à domicile depuis 10 ans dans le culinaire pour la Société Guy Demarle.

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UNE TOULOUSAINE EN CUISINE

By Caroline

CAROLINE CHATELAIN

Articles : 228

Depuis : 11/02/2021

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

COCA DE TREMPO MAJORQUINE

22 juin 2022

J'ai la chance de revenir de Majorque. J'ai gagné ce voyage grâce à mon activité de conseillère chez Guy Demarle . Ce fut un beau séjour riche en activités, rencontres et en gastronomie. J'ai découvert cette Coca et j'ai voulu la refaire en rentrant. Cette recette est typique de Majorque, elle se mange l'été quand il fait chaud en plat ou

TARTE THON RATATOUILLE CRUMBLE PARMESAN

1 juin 2022

Voici une nouvelle recette de tarte avec de la ratatouille et un crumble parmesan, un délice! J’ai réalisé cette tarte avec un reste de ratatouille que j'avais mis sous vide. J'adore cuisiner les restes, pas vous?. Ici il s'agit d'une pâte feuilletée sans gluten, mais vous pouvez prendre une pâte brisée 😉. Elle est simple et rapide à p

NOS PIZZAS SUR PIERRES REFRACTAIRES

9 juin 2022

Qui n'aime pas les pizzas?? Chez nous, c'est la tradition tous les vendredis quasiment, on fait une pizza party! Depuis quelques mois, on cuit les pizzas sur une pierre réfractaire et c'est top. La pâte est bien cuite et très croustillante. Mes enfants sont devenus de vrais pizzaïolos ....On a même testé le week-end dernier sur le barbecue à

SALADE DE POIS CHICHES A L'ITALIENNE

21 mai 2022

Oui j'adore les pois chiches!. J'ai déjà plusieurs recettes de salades sur mon blog pois chiches; ce légumes sec est tellement agréable à cuisiner, tout lui va bien. J'ai une préférence pour les pois chiches secs, que je fais tremper et cuire au préalable. Mais vous pouvez utiliser des pois chiches en bocaux, c'est plus rapide!. Temps de pr

BRIOCHES ENSAIMADAS DE MAJORQUE

29 juin 2022

Une deuxième recette suite à mon voyage à Majorque: les Ensaïmadas!. Ces sortes de brioches légères en forme d'escargot, parfumées à la fleur d'oranger, sont originaires de Majorque mais se dégustent dans toute l'Espagne... A essayer absolument ! Temps de préparation: 1 Heure Temps de cuisson: 15 min Ingrédients pour 6 Ensaimadas: 70 gra

TZATZIKI DE RADIS

9 juin 2022

Un belle découverte ce tzatziki de radis roses! Pourtant nous sommes des fans absolus de concombres, mais là ça change, c'est à la fois doux, croquant et piquant, un délice bien frais. Je crois que l'on va vite l'adopter pour l'été. On peut l'imaginer avec une grillade ou pourquoi pas sur un toast de pain grillé. Je vous laisse tester. Temp

QUICHES SANS PÂTES

19 mai 2022

Voilà le repas idéal pour les soirs de flemmes! On fait une base de quiche sans pâte et on compose avec les restes (jambon, champignons, légumes cuits, fromages....). C'est parfait pour combler tout le monde et mettre les préférences de chacun. J'adore le moule grands ronds pour cela. A vous de composer vos propres quiches, vous m'en direz de

COURGETTES RONDES FARCIES A LA LIBANAISE

24 juin 2022

Bon cette année, j'ai tenté de garnir au maximum mon potager pour faire des conserves, des provisions pour l'hiver et surtout pour se régaler de bons légumes. J'ai des courgettes à gogo! des rondes, des jaunes, des longues, des vertes.....au secours! C'est ma troisième recettes de courgettes rondes, faut que je vous donne les autres car elles

ENTREMET CHOCOLAT NOIR FRAMBOISES VINAIGRE BALSAMIQUE

28 mai 2022

Voilà un autre gâteau que j'ai fait pour mon anniversaire (on était nombreux et j'ai une famille de gourmands). Il s'agit d'une recette de Guy Demarle ici que j'adore. Je l'avais déjà faite dans un moule rond et j'ai voulu changer avec le moule carré et le décor palmettes que j'aime beaucoup. Il y a plusieurs étapes, un financier, une mouss

TARTINADE DE CAROTTES EPICEE

3 juin 2022

Voilà un super apéro pour ce long week-end qui s'annonce. C'est coloré, végétal et épicé, tout ce que j'aime. Préférez de jeunes carottes bien sucrées, ce sera meilleur. J'ai opté pour un bouquet de carottes colorées du marché. Vous allez pouvoir mettre les épices que vous voulez pour amener du peps à cet apéro. Régalez-vous! Temps