Mélanie

Vous serez en rapport direct avec mon blog. Je viendrai y mettre un lien à chaque nouvel article concernant mes pâtisseries à venir (cake pop, cupcake, ...).

Tags associés : le coin des recettes entremets, le coin des recettes tartes, le coin lecture, le coin utile, presentation, base cake, biscuit non decore, cupcake, gateau 2d, gateau 3d, gateau fete

Ses blogs

La folle aventure de Mélanie

J'ai décidé d'ouvrir ce blog au moment où j'ai pris conscience que ma reconversion professionnelle était une évidence pour mener à bien mon projet... Suivez-moi dans ma folle aventure vers le CAP Pâtissier en candidat libre (que j’ai obtenu en 5 mois -juin 2014), maintenant vers la Mention Complémentaire Pâtisserie - Glacerie – Chocolaterie – Confiserie spécialisée toujours en candidat libre et la création de ma petite entreprise de pâtisserie (avec la création de mon Labo).

Mélanie

Articles : 55

Depuis : 09/11/2013

Categorie : Cuisine

Bienvenue dans ma blogosphère (dans mon monde imaginaire) ! Qui deviendra réalité un jour. Au paradis des douceurs gourmandes colorées : pop cake, cup cake, wedding cake (pièce montée), gâteau 2D et 3D... où règne en maître la pâte à sucre.

Mélanie

Articles : 67

Depuis : 14/06/2013

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Omelette norvégienne - révision cap pâtissier

14 janv. 2015

Pendant les vacances de noël, j'ai longtemps cherché quel dessert je pourrai dresser sur ma table de fête. j'ai choisi de me mettre la pression en travaillant la crème glacée pour la première fois. peut-être un début de mention complémentaire pâtisserie qui s'annonce ? dans cette recette, il sera révisé la génoise et la meringue italie

Gâteau à étages - pièce montée sur le thème minnie

9 mai 2015

Cela faisait quelque temps que j'avais envie de réaliser une nouvelle pièce montée... mais les occasions depuis celle sur le thème de la jungle se font rares. en effet, il faut beaucoup de bouches à nourrir pour "engloutir" une pièce montée ;) puis j'ai découvert récemment les dummys. les dummys peuvent être utilisés comme support pour s

Des nouvelles fraîches aux lecteurs de ce blog

12 oct. 2015

Bonjour à tous ! tout d'abord, non, le blog n'est pas mort. les billets se font rares même très rares, mais je suis toujours derrière les commandes. d'ailleurs je réponds toujours à vos mails envoyés directement depuis le formulaire "contact". je réponds toujours à vos commentaires quand de nouveaux intéressés me posent des questions sur

Gâteau 3d : thème des fleurs en pâte à sucre - gumpast

21 avr. 2015

L'anniversaire de ma fille tombe juste après le mien, c'est pourquoi je me suis retrouvée à réaliser 2 gâteaux pour le même week-end. moi, qui cherche à faire des tests, ça tombe bien. nos convives n'en seront que plus enchantés. les plus gourmands pourront goûter aux deux ;) euh j'ai eu beaucoup de mal à me décider sur le thème de mon

Le concorde - révision cap pâtissier

11 nov. 2014

Depuis quelques temps, j'ai réalisé des entremets, mais n'ai pas encore trouvé le temps de rédiger les articles sur le blog... mais là, je n'ai plus d'excuses, car le blog "la folle aventure de mélanie" est en travaux pour refonte. donc vous allez pouvoir profiter de toutes ces fiches et recettes que j'ai pu découvrir et apprécier. un peu d

Message personnel aux lecteurs de ce blog

12 janv. 2015

Je ne suis pas à l'heure, mais je ne suis pas en retard non plus. on a le mois de janvier pour présenter ses vœux... ;) donc ! je souhaite une très belle année 2015 à tous mes lecteurs réguliers ou moins réguliers, à tous ceux qui viennent me faire un coucou discret et qui me félicitent de ce partage, à tous ceux qui pensent réaliser un

Message personnel aux lecteurs de ce blog

12 janv. 2015

Je ne suis pas à l'heure, mais je ne suis pas en retard non plus. on a le mois de janvier pour présenter ses voeux... ;) donc ! je souhaite une très belle année 2015 à tous mes lecteurs réguliers ou moins réguliers, à tous ceux qui viennent me faire un coucou discret et qui me félicitent de ce partage, à tous ceux qui pensent réaliser un

Ma visite au salon sugar paris 2015 (2ème édition)

10 févr. 2015

Coucou tout le monde ;) me voilà rentrée de mon périple de 2 jours au salon sugar paris pour une seconde édition (celle de l'année dernière étant décrite ici). rien à voir avec le précédent (par chance). il a été redimensionné et déplacé à la grande halle de la villette. seconde observation, cette édition s'est voulue plus ouverte

Le paris-brest façon conticini - révision cap pâtissier

19 déc. 2014

Vous l'avez compris, le paris-brest est au programme du cap pâtissier ! qu'il se présente sous format individuel ou sous forme de gâteau, il fait partie des pâtisseries incontournables pour l'examen. je vous conseille vivement de le travailler ce qui vous permettra de travailler la pâte à choux, la crème pâtissière et la crème mousseline.

Non, le blog n'est pas mort !

18 avr. 2016

Même si vous êtes persuadés qu'il l'est... il fait dodo ;-) le temps passe si vite... wouah, j'ai réussi à me taire tout ce temps, ça tient de l'impossible !!! pourtant j'en ai des choses à dire, des recettes à partager, des tutos à tester... pour les fidèles qui me suivent encore malgré ce silence, un grand merci dans un premier temps.