Hélène

La création de mon blog de cuisine s'est faite à la demande et l'encouragement de mes proches pour palier à leur manque d'idées de menu dans leur quotidien. Tous les gourmands y trouveront leur bonheur, avec des recettes salées, des desserts, de délicieux apéritifs... De quoi faire plaisir à toute la famille, aux petits comme aux grands...

Tags associés : accessoires & materiel de cuisine, accompagnements, aperitif, autour du monde, barbecue, boissons, bonnes adresses, bricks chaussons & empanadas, cadeaux gourmands, cakes sales, cakes sucres, confitures & cie, cremes, mousses & entremets, cupcakes & muffins, desserts chocolates, desserts fruites, evenements, gibiers, gourmandises, gratins, gateaux, gateaux de fete

Ses blogs

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)

Hélène

Articles : 649

Depuis : 08/06/2013

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Moelleux express à l'orange & chocolat

17 mars 2025

Ce gâteau moelleux au bon parfum d'orange est exquis. pour plus de gourmandise, j'y ai ajouté des pépites de chocolat. ingrédients : - 1 orange entière non traitée ou biologique - 4 œufs - 120 g de sucre blond - 1 sachets de sucre vanillé - 75 g d'huile de tournesol (si vous n'avez pas de beurre, 150 g d'huile) - 75 g de beurre fondu - 230

Moelleux aux pommes

20 févr. 2025

Ce moelleux à la bonne saveur de rhum est totalement addictif, déguster une part en appelle une autre et il a été difficile de le laisser refroidir avant de le goûter. ma collègue, anne en avait amené un au travail et elle m'a gentiment partagée sa recette pour le réaliser à mon tour. ingrédients : - 150 g de farine - 1/2 cuil. à café

Cake au fromage blanc & myrtilles

8 juin 2025

Les myrtilles, ces petites baies bleu foncé poussent à l'état sauvage dans le nord. il m'en restait au congélateur achetées chez un producteur auvergna et j'ai préparé ce cake gourmand aux myrtilles. je les apprécie plus particulièrement en confitures mais également en tarte 😍 pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un glaçage a

Bagels au fromage frais & truite fumée

15 déc. 2024

Depuis que mon chéri m’a préparée cette délicieuse recette de bagel lors d’un petit déjeuner dominical, je l’ai réalisé plusieurs fois pour un dîner rapide, en l’accompagnant d’un œuf sur le plat. ingrédients (pour un bagel) : 1 pain bagel du fromage frais (type saint morêt) ou fromage à l’ail & fines herbes (type boursin) 2

Pounti auvergnat

5 mars 2025

La truffade et la pompe aux pommes est une spécialité de la gastronomie auvergnate. mais connaissez-vous le pounti ? cette recette se compose de reste de viande, de lait, de farine et de pruneaux. l’origine du pounti est en haute auvergne, particulièrement dans le cantal. cette recette conviviale et généreuse est idéale pour un repas en fam

Quiche au potimarron/butternut, lardons fumés & parmesan

20 janv. 2025

Encore la saison des cucurbitacés, cette quiche sucrée-salée était succulente, aussi bien froide que tiède, accompagnée d'une salade verte avec une vinaigrette avec une gousse d'ail hachée. ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 poignées de dés de potimarron/butternut - 1/2 oignon rouge - 1 barquettes d'allumettes de lardons fumés - par

Gâteau renversé aux abricots & pomme à la fève tonka

14 juin 2025

Hier soir, c'était la fête🎉 des voisins pour nous, j'ai donc préparé une douceur sucrée. j'avais des abricots en quantité et une pomme, j'ai improvisé un gâteau renversé. la touche de fève tonka était un vrai délice et donnait un parfum extraordinaire à ce dessert. le gâteau a été cuit dans un moule d'un diamètre de 26 cm, le g

Poêlée de quinoa aux pois chiche & chorizo

3 mars 2025

Une poêlée épicée et complète nutritionnellement. ingrédients : - 1 verre de quinoa - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1/2 oignon rouge - 1/2 poivron rouge - 100 g de pois chiche cuit - chorizo fort - sel & poivre du moulin - 1 cuil. à café de thym séché préparation : lavez les graines de quinoa pour éviter l'amertume à la cuisson. d

9 mars 2025

La coupétade est un type de pain perdu dans un mélange de lait, œufs, sucre et vanille, garni de pruneaux et raisins secs puis cuit au four. dessert typique du nord de la lozère, il est très économique (à base de pain sec) et cela permet d’éviter le gaspillage. aujourd'hui, journée pluvieuse donc c'est le moment adéquate pour tester cet

Fondant chocolat végétal

12 févr. 2025

Un dessert végétal au chocolat avec seulement deux ingrédients, c'est possible et c'est un vrai régal !!! je l'ai testé 2 fois avec des proportions différentes et la texture est distincte mais toujours aussi gourmande. pour la 1e version, j'ai mis le fondant dans 4 pots en verre individuels et pour la 2e version, dans un plat à gâteau, que