Hélène

La création de mon blog de cuisine s'est faite à la demande et l'encouragement de mes proches pour palier à leur manque d'idées de menu dans leur quotidien. Tous les gourmands y trouveront leur bonheur, avec des recettes salées, des desserts, de délicieux apéritifs... De quoi faire plaisir à toute la famille, aux petits comme aux grands...

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Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)

Hélène

Articles : 539

Depuis : 08/06/2013

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Lasagnes saumon, épinards & chèvre frais

15 déc. 2021

Une irrésistible envie de lasagnes mais j'avais envie de changer de celles à la bolognaise. Sur le trajet retour du travail, j'ai acheté des feuilles à lasagnes fraîches, du saumon chez le poissonnier, des épinards et du chèvre frais et le tour était joué. La recette est validée à l'unanimité donc à refaire évidemment. Vous pouvez rem

Coffret cadeaux Réunion Noël 2020

28 nov. 2021

Comme chaque année, j'ai plaisir à préparer pour Noël des cadeaux fait maison. Suite aux dernières vacances à l'île de la Réunion de mes parents, je leur ai fait une commande de produits locaux et les ai inclus dans les coffrets cadeaux de mes beaux-frères et belles-sœurs pour leur Noël 2020. Le coffret se composait de la façon suivante

Bûche roulée façon forêt noire

25 déc. 2021

Pour le réveillon de Noël en famille, je me suis lancée un challenge, préparer le dessert. Chouchou me réclamait depuis plusieurs années une forêt noire de mes mains, je repoussais constamment et attendais la bonne occasion, la réalisation étant un peu longue. Je peux dire que l’attente en valait la peine, tout le monde a adoré et je pe

Gâteau de patates douces

9 déc. 2021

Le gâteau patates est une spécialité sucrée de l'île de la Réunion. C'est un dessert à base de patates douces que l'on consomme également aux Antilles. Je raffole de la patate sous toutes ses formes, en purée, rôtie au four, en gratin, en frites, en soupe... et mes parents m'ont fait découvrir cette recette de patates douces parfumé au

Escalopes de dinde panées au bacon & comté, façon cordon bleu

16 nov. 2021

Vous reconnaitrez ces escalopes panées comme les cordons bleus mais en vraiment meilleurs que les industriels. Ingrédients : - 2 escalopes de dinde - 4 tranches de bacon - 2 belles tranches de comté - 1 œuf entier - Farine de blé + piment d’Espelette - Chapelure de pain (Tipiak) - Sel & poivre - Huile neutre Préparation : Etalez l’escalop

Restaurant Le Boeuf, à Montpellier (34)

16 déc. 2021

J'ai découvert ce lieu avec mes collègues de travail avant le départ en vacances de Noël. Le restaurant Le Bœuf vous propose une cuisine familiale, bon rapport qualité/prix, accueil irréprochable et service efficace. Vous pourrez choisir votre repas à la carte ou sur le menu express (Entrée+Plat ou Plat+Dessert, servi uniquement le midi).

Butternut farci au bœuf, aubergines & fruits secs

15 nov. 2021

Ce soir, j'ai improvisé ce butternut farci avec un butternut entier, une aubergine du jardin de chouchou et un steak haché. L'ajout des noisettes et des dés de dattes dans ce butternut farci était un jeu de texture, à la fois croquante et légèrement sucré. Ce plat a finalement été une très belle surprise pour mes papilles. Ingrédients :

Pad thaï de Néo

29 nov. 2021

En Août dernier, j'ai passé quelques jours chez mon meilleur ami, il est thaïlandais et j'ai eu le privilège qu'il me prépare un pad thaï en pas à pas. Un vrai régal, j'ai maintenant les cartes en main pour le réussir. 😊 In grédients (pour 2 personnes) : - 2 cuil. à soupe d'huile - 140 g d'échalote - 2 œufs entiers - 2 poignées de

Roulés feuilletés à la saucisse

26 sept. 2021

Le week-end dernier, j’ai organisé les 40 ans surprise de mon chéri. J’ai évidemment préparé plusieurs amuse-bouche dont ces petits feuilletés à la saucisse. Une recette très facile et rapide à préparer. Vous pouvez également réaliser ces feuilletés sans moutarde. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 6 saucisses Knack à la volai

Escargots feuilletés au pesto & jambon cru

26 sept. 2021

Et voilà la recette de mes escargots feuilletés que j'avais préparé lors de l'anniversaire de chouchou. Vous pouvez utiliser cette base de recette et garnir vos escargots avec ce qui vous fait envie (de la tapenade noire ou verte, de la confinade de tomates, de la poivronade, du jambon cuit/gruyère, du jambon/Boursin, de la truite ou saumon/Bo