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INGRÉDIENTS POUR 6 SLURPEURS GOURMANDS: - 1 kg de topinambours (nettoyés,pelés) -1/2 jus de citron - 2 gros oignons jaunes; - 1 litre de bouillon corsé (légumes/volaille). - 1/2 litre de lait demi-écrémé - 2 X 1 cuillère à soupe de beurre frais salé. - Quelques tours de moulin à poivre, sel. A VOS MARMITES... - Laver les tubercules pour