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Pâtisseries & Gourmandises

Romy

Articles : 368

Depuis : 26/05/2013

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Bûche vanille framboises

20 déc. 2021

Ma première bûche 2020 se veut simple et efficace, composée de 3 saveurs qui se marient à merveilles : vanille, chocolat blanc et de framboises pour rehausser le tout . elle est composée de : - génoise - mousse chocolat blanc vanille - insert framboise - croustillant chocolat blanc - glacage miroir rose insert framboise ( à faire la veille):

Bûche mousse vanille insert fraise glaçage miroir rouge

24 déc. 2017

Une bûche habillé d'une superbe glaçage miroir rouge décoré de mini meringue blanche et de feuille d'or, qui se compose d'un biscuit à la noisette, d'un croustillant chocolat blanc, d'une crème intense à la vanille et d'un insert à la fraise ! je suis une grande fan des desserts qui sont bien vanillé et cette mousse m'a conquise, le fait

Bûche passion coco

20 déc. 2021

Bûche passion ma première bûche 2021 ! pour cette première je souhaitais un dessert aux saveurs exotiques . elle a reporté un franc succès, la passion se marie à merveille à la coco ! et l’équilibre des textures est juste parfaite ! une réussite ! elle est composée de : - mousse coco - biscuit roulé japonais - garnis et recouvert d’

Bûche mousse praliné insert praliné & glaçage rocher

24 déc. 2017

La saison des bûches se termine fort en noisettes chez cake beauty, avec celle ci 100% praliné ! si vous me suivez depuis un moment vous devez sûrement connaître mon amour pour la noisette sous toutes ces formes . dans cette bûche on retrouve la noisette partout pour mon plus grand bonheur et de tout les gourmand fan de praliné, elle se compo

Bûche café, chocolat & praliné

20 déc. 2021

Je vous présente ce soir ma seconde bûche de l’année 2020 avec comme saveur principale ... le café ! je ne suis pas une grande fan de café mais quand c’est dans la pâtisserie c’est complètement autre chose ! 😋 cette bûche a fait l’unanimité auprès de tous ! parfaitement équilibrée , gourmande à souhait avec différentes text

Bûche chocolat blanc, vanille et noix de coco

20 déc. 2021

Ma première bûche 2018 ! le mot d'ordre est gourmandise ! elle est composée de : - une mousse chocolat blanc noix de coco façon pâte à bombe - un insert crémeux à la vanille - une dacquoise noix de coco - un glaçage ultra gourmand chocolat blanc façon rocher - une crème chantilly à la vanille. j'ai simplement décoré de quelques feuill

Tarte citron praliné, un pur délice !

7 avr. 2022

Voilà bien un moment que je souhaitais tester le fameux mariage de saveurs : citron / praliné . j’avais énormément de doutes concernant le goût final en bouche, mais à ma plus grande surprise ce fut délicieux !🤤 totalement séduite par l’ association de parfum doux / acidulé. une vrai découverte surprenante en bouche. 💥 pour la c

Tarte aux fruits rouges ( fraises, framboises et myrtilles

13 avr. 2022

Ma première envie de ce mois une tarte gourmande, légère et pleine de fruits rouge ! 😍 j’ai décidé de la réaliser sous forme de couronne ma préférée. 🤩 elle est composé : •d’une pâte sablée noisette •une crème noisette •une crème diplomate vanille •pleins de fruits rouge : fraise framboises myrtilles j’ai seulement

Bûche roulé vanille framboises

20 déc. 2021

Entre classique et modernité ! habillée d’un beau manteau de velours rouge, un biscuit ultra moelleux roulé à la framboise, une délicieuse mousse à la vanille, ma dernier bûche de l’année 2021 se veut douce et légère, un vrai nuage en bouche ! biscuit roulé : pour une plaque de génoise de 40x30 ingrédients : -5 gros œufs -70g + 50

Bûche caramel, dulcey & pécan

20 déc. 2021

On se retrouve pour ma seconde bûche 2021, que je souhaitais très gourmande.. j’ai opté pour le mariage dulcey, caramel et pécan . composition : - mousse / ganache montée dulcey - insert crémeux caramel inclusion pécan caramélisés - biscuit noisette aux éclats de pécan - glacage miroir au chocolat caramel, qui fait toute la différence