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La petite gourmandise d'Alex

Blog de cuisine amateur

Alex

Articles : 625

Depuis : 23/04/2013

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tagliatelles aux chorizo

10 sept. 2022

350g de tagliatelles 400g de crevettes 5 càs de crème fraîche épaisse 125g de chorizo 300g de petit pois surgelés faites cuire les tagliatelles dans une eau bouillante salée selon les instructions de préparation (environ 8 minutes). égouttez en fin de cuisson. pendant ce temps, enlevez la peau du chorizo si vous le souhaitez et coupez-le en

Gaufres liégeoises

16 mars 2025

Ingrédients: 120ml de lait 300g de farine 1 pincée de sel 125g de beurre mou 55g de sucre perlé 10g de levure de boulanger fraiche 40g de sucre 1 œuf 1 càs de vanille liquide ne pas doubler la recette, le robot companion se met en sécurité. etape 1 dans le bol muni du couteau pour pétrir et concasser, verser la moitié du lait ainsi que la

Airblock

10 sept. 2022

Mon partenaire ma transmis il y a quelques temps un kit découverte que vous trouverez ici la boite dans le kit est en verre mais vous avez aussi le même kit en boite plastique depuis que j'ai eu le kit , j'adore le principe de mettre sous vide du coup j'ai même fait un achat de nouvelles boites. sur le couvercle vous pouvez même mettre la date

Potimarron farci aux lentilles & bleu

8 nov. 2023

Ingrédients pour 2 personnes - 1 potimarron - 80g de fromage bleu - 120g de lentilles (cuit) - 2 steaks - 100g de lardon - 40g de tomates séchées - 2 càs de parmesan préchauffez le four à 200°c. lavez soigneusement le potimarron puis coupez le chapeau. videz l'intérieur du potimarron à l'aide d'une cuillère. déposez le potimarron avec so

salade césar

8 nov. 2023

Ingrédients pour 1 personne: 2 poulets panés 2 poignées de salade 100g de tomate cerise 1/2 avocat 1 càc de maillonnaise 1/2 càc de ketchup 1 cac de vinaigre de cidre 1/4 d'oignon rouge préchauffez le four à 210°c. sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez le poulet pané, puis enfournez pendant 12 minutes. pendant ce temps, ép

Beignet de courgettes

8 nov. 2023

Ingrédients 2 œufs 2 courgettes 140 g / 1,12 tasse de farine (tout usage) 60 ml / 0,25 tasse de lait 1 c. de levure chimique 40g de fromage (râpé) 50g de jambon cuit sel poivre huile râper les courgettes. ajoutez le fromage, le sel, le poivre aux œufs. remuez avec une cuillère. ajoutez la farine et le lait. remuez avec une cuillère. ajoutez

One pan saucisse & gnocchi

8 nov. 2023

Ingrédients 2 courges butternut 7 saucisses (fumée) 2 oignons rouge 1.2kg de gnocchi romarin parmesan préchauffez le four à 200°c. épluchez les oignons rouges, puis coupez-les en quartiers. si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher la courge butternut. coupez là en 2 dans la longueur. videz-la puis coupez-la en petits dés. et faite la cui

Burger omelette

10 sept. 2022

Pour une personne 2 oeufs 1 tranche de jambon 1 pain burger faites toaster la face intérieure de vos pains à burger dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre, 15 à 30 secondes suffisent. dans récipient, cassez les oeufs et fouettez-les. salez, poivrez puis ajoutez la ciboulette pour faire une sorte d'omelette garnissez les pains à burg

Encornets à la crème

10 sept. 2022

Anneaux encornet piment espelette (200 g) crème liquide (100 ml) 0.5 x gousse d'ail (4 g) 0.25 x herbes de provence 1 x oignon jaune (110 g) riz parfumé (150 g) 1 x tomate allongée (110 g) préchauffez votre four à 170°c en chaleur tournante ! emincez l'oignon. dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. fa

Burger au porc et paprika

11 sept. 2022

Pour 4 personnes 1 oignons 2 cc de sucre 2 tomates paprika en poudre sel et poivre 500g de chair a saucisse 4 pains burger 120g de tomme du jura dans un saladier, mélanger la chair à saucisse avec le paprika fumé. salez, poivrez. divisez la préparation en nombre de personne et formez des steaks à l'aide de vos mains. déposez les steaks de por