Caloo

Que dire ? ... Bah, c'est moi. Je suis maman et mamie. Ce blog, sans prétention, n'est autre que familial et simple, je l'ai créé pour partager mes recettes, d'abord avec mes filles, comme un livre de cuisine, comme ceux que ma mère m'a donnés, ainsi que ses recettes, bien à elle, celles "du pays".

Tags associés : sorties culturelles, accommoder les restes, boeuf, boulange et cie, coquillages et crustaces, dans les cuisines du monde, entrees "fraicheur" - salades variees, entrees chaudes, entrees et hors-d'oeuvre, gratins, gateaux et autres douceurs, les petits menus de lilly, legumes, menus express - bentos

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ACTIS MARSEILLE

OMI - Formation et Métier

Caloo

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Hey, c'est Caloo qui cuisine

Des recettes simples, économiques & familiales.

Caloo

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Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Boulets sauce lapin, mais ...

24 mars 2013

Mais ... a ma façon. pourquoi sauce lapin, tout d'abord ? eh bien parce que c'est madame lapin, géraldine, de son prénom, née corthouts, et épouse de monsieur ernest lapin, qui a concocté cette recette, au début du siècle dernier, peut-être même à la fin du précédent. bref, c'est une recette ancienne et traditionnelle de liège, en bel

Muséum d'histoire naturelle

19 nov. 2013

Mardi 19 novembre 2013 nous visitons, ce jour, le muséum d'histoire naturelle, situé au palais longchamp, dans l'aile droite. "depuis son inauguration, le muséum n'a pas cessé son activité : accroissement des collections, modifications apportées par les différents directeurs, nombreuses activités scientifiques. son histoire est fortement li

Quiche sans pâte

23 août 2014

Et à ce que vous voulez. pour moi, c'est :

Soupe au lard et rassaquette

28 nov. 2012

Le temps est à la soupe ! voilà ce que j'ai l'habitude de dire lorsque la météo nous annonce de la pluie. une bonne soupe au lard, typique de mon nord natal ! avec les restants de la soupe au lard, le lendemain, on fait une rassaquette. (rassaquette ou rassacage, en patois du nord, selon la région ou les familles) ... bon, on commence par la s

Le mucem

17 déc. 2013

Mardi 17 décembre 2013 nous sommes arrivés, sous une pluie battante, les uns après les autres, comme pour chaque sortie, au pied de l'imposant mucem, tout en dentelle ruisselante, ce jour-là. => la charrette => parcours thématique inscrivez-vous à mon mucem afin de bénéficier de nombreux avantages.

Tarte levée aux poireaux

23 févr. 2014

Ingrédients : pâte 250g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure déshydratée 2 oeufs 5 càs d'huile (ou 50g de beurre fondu) 10 cl de lait garniture 1 beau poireau 3 tranches de lard fumé emmental râpé 1 boîte de mascarpone 2 oeufs sel poivre préparation : la pâte 1 - dans un saladier, mettre la farine, le sel et la levure sèche (in

Gâteau d'omelettes

25 oct. 2014

Cet article vient d'être traduit à partir d'une vidéo, postée sur facebook. ingrédients : pour les omelettes 12 œufs moyens 140 ml de lait 2 petites courgettes 6 poivrons rouges rôtis 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive sel et poivre au goût pour la garniture 300 g de fromage frais 200 g de crème épaisse 3 càs de mascarp

Ma tarte tatin

4 déc. 2012

D'après la légende, ce dessert serait originaire de lamotte-beuvron en sologne : les sœurs stéphanie (1838-1917) et caroline tatin (1847-1911) y tenaient un restaurant, qui existe toujours sous le nom d'hôtel-restaurant tatin, fréquenté par de nombreux chasseurs. un dimanche d'ouverture de la chasse, alors qu'elle préparait une tarte aux po

Musée cantini

14 janv. 2014

Mardi 14 janvier 2014 exposition de l'oeuvre de césar, à qui le musée rend hommage, lors d'une exposition temporaire. chacun arrive, petit à petit, soit seul, soit en petits groupes. nous sommes impatients de rentrer, d'abord parce qu'il fait froid, mais surtout parce que nous aimons ces moments de culture qui nous ont fait chosir cet atelier.

La savonnerie "la licorne"

26 nov. 2013

Mardi 26 novembre 2013 avant toute chose, ce qu'il faut savoir, en un clic => le savon de marseille extrait : comment reconnaître un véritable savon de marseille ? tout d’abord, son aspect : traditionnellement, le savon de marseille se présente sous la forme d’un cube de 600 grammes . ensuite, sa composition vous indiquera s’il s’agit ou