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APpétissant.be

APpétissant est un savant mélange entre mon prénom et ma passion de la cuisine :-) ! Retrouvez ici mes meilleures recettes, en général rapides et faciles à faire !

Cedric F.

Articles : 308

Depuis : 06/04/2013

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crème de chicons aux poires

21 févr. 2022

Alors certes il est nécessaire d'apprécier un tant soit peu ce légume pour aimer cette soupe, mais l'amertume des chicons y est un peu adoucie par la poire, et moi je la trouve délicieuse (mais je suis une chicon-addict ;-) )! Pour 4 personnes : +/-1.2 kg de chicons 1 poire + 1 poire pour servir 1 cube de bouillon de poule 1 oignon 1 pomme de t

Shortbread

17 févr. 2022

J'adore les shortbread, ces délicieux sablés écossais au petit goût salé et bien beurré... en plus, ils sont super faciles à réaliser ! Alors, on se lance ? J'ai utilisé la recette d'Anne-Sophie Vidal www.fashioncooking.fr pour environ 20 biscuits : 150 g de farine 100g de beurre demi-sel à température ambiante 50 g de sucre blanc ou blo

Sorbet fraises-rhubarbe

24 juin 2022

Un petit sorbet fraises-rhubarbe pour ce week-end, ça vous dit ? 450 g de fraises équeutées 300 g de rhubarbe 80g d'eau 80g de sucre 60 g de sirop de glucose 1/2 citron Faire un sirop avec le sucre, le glucose , et l'eau , et y pocher la rhubarbe coupée en tronçons jusqu'à ce qu'elle soit tendre . Hors du feu ajouter les fraises et le jus de

Tarte aux fraises

16 mai 2022

Un petit goûter sur le thème de la fraise, ça vous dit ? Je vous partage ici une délicieuse recette de croûte aux fraises . Pour une tarte de +/- 22 cm de diamètre : Pâte Sucrée : 120 g de beurre à température ambiante 80g de sucre impalpable 40 g de poudre d'amandes 1 oeuf entier 200g de farine 1 pincée de fleur de sel Mélanger le beur

Cake super moelleux et bien dodu :-)

11 mars 2022

Vous connaissez l'astuce pour obtenir un cake bien gonflé avec une jolie "crevasse" sur le milieu ? Il suffit d'ajouter au dessus de la pâte une languette de beurre avant cuisson , et la magie opère ! Et allez, cadeau , la recette du cake super moelleux en bonus aujourd'hui : Mélanger dans cet ordre - 180 g de farine + 1 càc baking powder - 15

Taboulé de brocolis aux noisettes et cranberries

14 févr. 2022

J'avais mis de côté cette recette trouvée dans le folder publicitaire mensuel du Colruyt, et j'avais justement ce week-end du brocolis dans la cagette anti-gaspi de mon magasin bio. Résultat : une délicieuse salade pleine de vitamines , que même mes deux petits boys ont appréciée . pour 4 à 6 personnes en accompagnement : 1 beau brocoli 1/

Soufflés au chocolat

21 janv. 2022

J'avais déjà testé 2-3 recettes de soufflé au chocolat, qui étaient esthétiquement jolis mais j étais toujours déçue par leur goût assez fade . Cette fois ci je pense que je tiens la bonne recette :-) et je vous la partage donc. Ce soufflé ne monte pas énormément , mais il est délicieux, craquant sur le dessus et fondant/coulant au mi

Flan patissier au chocolat de Christophe Michalak

22 févr. 2022

J'ai reçu 12 bons oeufs des poules de mes beaux-parents ce week-end, l'occasion parfaite pour tester cette recette du célèbre chef Christophe Michalak, que j'avais vue passer sur instagram. Sa recette de base est sans pâte, mais j'y ai ajouté une base en sablé reconstitué pour apporter un peu de croustillant. Pour 8-10 personnes , et un cerc

Dip poivrons-fêta

24 avr. 2022

Aaaah le retour des soirées lumineuses et des apéros sur la terrasse , qu'est ce que ça fait du bien ! Sur le plateau apéro d'hier soir, il y avait ce petit dip poivron-fêta simplissime à préparer ! un bocal de poivrons grilllés marinés 75g de fêta + un peu pour la déco facultatif : 1 à 2 càs de yaourt grec basilic, graines de courge ,

Velouté de persil

20 mai 2022

Un bouquet de persil qui commence à se flétrir sur le rebord de la fenêtre ? j'ai la solution pour vous : en faire un velouté. J'étais un peu septique je dois bien l'avouer (j'avais peur que ce soit trop fort en goût) mais au final c'était très bon, et même mes kids ont apprécié, c'est dire ;-)! pour 3-4 personnes : 1 bouquet de persil 1