J'ai dernièrement décidé de refaire du levain, depuis que je suis sur un groupe Facebook Pain au levain et Co, j'ai vu qu'on pouvait ne plus jeter son rafraîchi ce qui m'attrister avant, et faire des bonnes recettes. Ce que j'ai fait ici avec cette création de Brioches, comme mon levain est jeune, j'ai préféré rajouter un chouilla de levure