Je me suis retrouvée avec quelques jaunes d'œufs sans savoir que faire... une petite recherche plus tard, j'ai testé la crème catalane ! ingrédients : - 8 jaunes d'œuf - 80g de sucre - 1 gousse de vanille - 60 cl de crème fraiche - sucre roux préparation : - faire chauffer la crème avec la vanille ouverte jusqu'aux premiers frémissements.

Comme j'ai vraiment beaucoup de retard dans mes articles, j'en fais un juste pour y mettre les gâteaux d'anniversaire de mes monstres ;) pour l'anniversaire de mon fils, ses 4 ans. evidemment, on était en pleine période chantiers. donc camion et tractopelle. hyper compliqué ! le résultat n'était pas fantastique mais il était content, c'est l

Ce week-end, nous avons fêté nos 35 ans. pour l'occasion, j'ai testé 2 nouvelles recettes qui ont remporté un franc succès. voilà la première et ma préférée, le fondant à l'orange avec un glaçage au chocolat noir. ingrédients : pour le fondant : - 3 oranges - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - le même poids que les oeufs en sucre

Le froid est de retour, donc j'ai décidé de faire ma première soupe de la saison ;) petit passage chez le primeur aujourd'hui et j'ai trouvé un joli potimarron, la soupe était donc toute trouvée ! ingrédients : - 1 potimarron de 1kg environ - 1 oignon - 700g d'eau - 1 cube de bouillon - 50g de crème fraiche semi-épaisse - 1 cuillère à ca

Waouuuuuuuu ça fait bien trop longtemps que j'ai publié un article ici... alors me revoilà :) j'ai trouvé cette recette magique : ultra rapide et à tomber !!! ingrédients : - 200g de chocolat au lait à pâtisser - 80g de beurre - 3 œufs - 125g de sucre - 50g de farine - 2cs de poudre d’amande - 2cs d'amandes, noisettes ou noix... prépara

Cette année, le thème de l'anniversaire de mon grand garçon était "les chevaliers". je me suis donc lancée dans un château fort. j'ai un moule spécial mais l’inconvénient c'est qu'il faut une recette où la pâte monte suffisamment. j'ai donc opté pour une génoise à la vanille. pour le gâteau : ingrédients : - 300g de farine - 6 oeuf

Pour le second gâteau, je voulais tester un dessert que j'achète le plus souvent en pâtisserie. ce que je ferai moins souvent maintenant ;) ingrédients : pour la dacquoise : - 3 blancs d’œufs (90g) - 15 g de sucre roux - 45 gr de sucre semoule - 65 g de poudre d’amande - 65 g de sucre glace - 15 g de farine pour le croustillant praliné :

Pour changer de mes recettes habituelles, j'ai testé - et approuvé- le poulet basquaise ! ingrédients : - 600g de poulet - 4 ou 5poivrons - 4 ou 5 tomates - 1 gros oignons - 1 verre de vin blanc - du thym, du laurier préparation : - faire dorer le poulet coupé en morceaux et réserver. - faire dorer les oignons et les poivrons coupés en lani

La recette la plus simple et la meilleure que je connaisse pour le pain ! ingrédients : - 300 g d'eau - 25 gr de levure fraîche - 500 g de farine - 10 g de sel il vous faut également une cocotte en fonte ou en pyrex. préparation : - mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min/ 37°c/ vitesse 2. - verser ensuite la farine et le sel

C'est assez simple à faire et du plus bel effet ! ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 pommes - 5 càs de sucre - 2 càc de cannelle - 4 tasses d'eau + 3 càs de sucre + 2càs de jus de citron préparation : faire bouillir l'eau avec sucre et citron. epluchez et découper les pommes en fines lamelles, puis les plonger 2 minutes dans le sirop b