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Profil de Michel

Michel

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Jeune septuagénaire, ancien de l'agroalimentaire, plusieurs fois grand-père, marathonien aux heures creuses, passionné par les voyages, la cuisine, les bons vins, la photographie, et l’envie de partager ses recettes avec le monde entier
Tags associés : accompagnements, aperitifs, boulangerie, charcuterie, desserts, entrees, mezzes, petit-dejeuner, plat principal, patisserie, recettes armeniennes salees, recettes armeniennes sucrees, recettes de pains, recettes du monde salees, recettes du monde sucrees, recettes suisses salees, recettes suisses sucrees

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Bricelet & Baklava

Bricelet & Baklava

Quand la Suisse rencontre l'Arménie au travers de leurs recettes, toutes testées, précises, personnelles, fiables et réalisables par tous.
Michel Michel
Articles : 322
Depuis : 23/02/2019
Categorie : Cuisine
Marcel Barbey 1914-2012

Marcel Barbey 1914-2012

Souvenirs et archives de la famille de Marcel Barbey
Michel Michel
Articles : 24
Depuis : 20/06/2021
Categorie : Famille & Enfants

Articles à découvrir

Poulet coco comme à Madagascar

Poulet coco comme à madagascar

À peine posé du vol retour tananarive-genève, me voilà encore avec des grains de sable malgache dans les chaussures et le goût du poulet coco qui colle au palais. là-bas, c’est un peu la star des fêtes de fin d’année : pas de dinde, pas de marrons, mais du poulet qui danse le salegy avec des noix de coco. luxe ultime sous les tropiques,
Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort

Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort

Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort ou cornes d’abondance pour les vivants. ne vous fiez pas à son nom : les trompettes de la mort, ce ne sont pas les clairons de l’apocalypse nous annonçant la fin du monde, ni un ingrédient du grimoire de gargamel. non, c’est juste un délicieux champignon, qui, malgré son look de parc
Petit pâté vaudois tradition

Petit pâté vaudois tradition

Petit pâté vaudois tradition s’il fallait faire un podium des spécialités du canton de vaud, le papet au porreau (oui, avec un « o », sinon ce n’est pas vaudois) serait en tête, et juste derrière, sans hésitation, les petits pâtés. les malakoffs ? non, ils viennent de russie, donc hors concours. le jambon à l’os ? un dzozet dégui
Pâté en croûte automnal aux champignons

Pâté en croûte automnal aux champignons

Pâté en croûte automnal aux champignons il est simple mais compliqué, populaire mais raffiné, élégant et opulent, mystérieux et secret comme une recette de grand-mère qu’on a oubliée au grenier, et surtout, il a connu la pire des humiliations : l’ère industrielle. lui, c’est le pâté en croûte. transformé en maquette de charcute
Sou-beureg, version rapide avec pâte yufka

Sou-beureg, version rapide avec pâte yufka

Sou-beureg, version rapide avec pâte yufka vous vous souvenez peut-être de la recette du sou-beureg que j’avais publiée il y a quelque temps (c’est ici ), celle avec la pâte maison, faite avec amour, patience, et un bon lot d’huile de coude. c’est la version traditionnelle, celle de ma mère et autant vous dire que même si elle ne port
Les DVD de Colette

Les dvd de colette

C'est ici que l'histoire a commencé, par l'énorme travail de colette qui, durant plusieurs années s'est déguisée en metteuse en scène afin de récolter le maximum de souvenir du vivant de marcel, et aussi des autres acteurs. le résultat est magnifique, merci et bravo ! elle nous envoie donc ce magnifique coffret contenant 16 dvd. comment les